Collations

Rouleaux de concombre


Ingrédients pour la cuisson des rouleaux de concombre

  1. Concombres frais 3 pièces
  2. Fromage à la crème 100 grammes
  3. Aneth frais 0,5 botte
  4. Oignon vert (plumes) 0,25 botte
  5. Poivrons pois roses 1 cuillère à soupe
  6. 2 pincées de sel
  • Ingrédients principaux
  • Partie 6-8
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, serviettes de cuisine en papier, cure-dents en bois, bol, assiette de service

Cuisson des rouleaux de concombre:

Étape 1: Préparez les concombres.

Pour préparer une collation aussi originale, essayez de choisir des concombres qui ne sont pas tordus et avec une surface lisse, fraîche, pas lente et douce. Bien laver les concombres sous l'eau courante froide, puis mettre sur une planche à découper et hacher fines rayures. Saupoudrer légèrement de sel sur le dessus afin que tout excès d'humidité sorte du concombre et laisse 10-15 minutes.

Étape 2: Cuisson de la garniture au fromage.

Brins d'aneth, ainsi que 4-5 plumes d'oignons verts bien rincer sous l'eau froide courante, sécher avec des torchons et hacher finement. Mettez le fromage à la crème dans un petit bol, ajoutez les verts hachés et 1 cuillère à soupe de poivre rose. Remuer le remplissage du concombre à fond.

Étape 3: Nous formons des rouleaux de concombre et les remplissons de garniture au fromage.

Après cela, trempez les lanières de concombres avec des serviettes en papier, les rouler en petits painsafin qu'il y ait de la place pour le remplissage au milieu. Fixez avec des cure-dents en bois comme indiqué sur l'image. Vous pouvez commencer ces rouleaux avec une cuillère à café ou utiliser un sac de cuisson. Placez la garniture dans le sac, puis remplissez soigneusement les rouleaux de concombre.

Étape 4: Servez les rouleaux de concombre.

Comme décoration pour les collations, vous pouvez utiliser des pois du même poivre rose, et le plat est mieux servi avec des crevettes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ne soyez pas effrayé par la présence de grains de poivre rose dans la recette des rouleaux de concombre. Dans l'ensemble, ce n'est pas vraiment du poivre, mais une épice inhabituelle et très parfumée. Ce sont les baies séchées ou marinées de l'arbre Schinus terebinthifolius, qui pousse au Brésil. Les grains au goût ne sont pas chauds, comme le poivre ordinaire, mais sucrés, avec une saveur de poivre à peine perceptible.

- - Vous pouvez ajouter du poivre rose non entier, mais pré-écraser avec le plan d'un couteau de cuisine. Mais décorer l'apéritif est encore mieux avec des pois entiers.

- - Au lieu de cure-dents, des brochettes en bois ou en plastique de formes, de configurations et de couleurs extraordinaires peuvent être utilisées pour former des rouleaux. Cet attribut décorera également l'apéritif et le rendra encore plus unique.


Regardez la video: ROULEAUX DE CONCOMBRE (Janvier 2022).