L'oiseau

Brochettes de poulet au sésame


Ingrédients pour la préparation de brochettes de poulet aux graines de sésame

  1. Filet de poulet d'un poulet 400-500 grammes
  2. Sésame un sac
  3. Amidon 1 cuillère à café
  4. Cube de bouillon de poulet 1 pièce
  5. Cure-dents au besoin
  6. Huile végétale 100 ml
  7. Sel à sa discrétion
  8. Poivre noir moulu à votre discrétion
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Bol profond, planche à découper, couteau tranchant, cuisinière, spatule en bois, poêle, couverts, assiette de service ou assiettes

Cuisson des brochettes de poulet aux graines de sésame:

Étape 1: mariner la viande.

Rincer la poitrine de poulet très soigneusement à l'eau froide et couper en cubes de taille moyenne. Versez un demi-verre d'eau bouillie dans un bol profond et dissolvez-y le cube de bouillon. Ajouter du sel et du poivre noir au goût. Mettez le poulet dans un bol et mélanger. Versez ensuite l'amidon et mélangez à nouveau soigneusement. Je le fais habituellement avec mes mains, ça m'est plus familier et ça se mélange mieux. Réserver pour que le poulet soit mariné pendant environ quelques heures. Si vous n'avez pas beaucoup de temps et que vous voulez surprendre des invités qui viennent soudainement, alors une heure suffit. Encore mieux, mieux c'est pour le poulet. Après le temps de décapage, enfilez la viande sur des cure-dents (1 pièce pour un cure-dent).

Étape 2: Faites frire les brochettes de poulet.

Dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile végétale et étaler la viande de poulet sur des cure-dents. Nous essayons de tout ranger en même temps au fond de la casserole. Sur un grand feu faire frire la viande de chaque côté. Alors rendre le feu plus petit ou réduisez-le complètement et, si le bouillon reste, arrosez nos brochettes. Saupoudrez ensuite de graines de sésame sur le dessus, donne une minute pour saisir et retournez la viande, saupoudrez-la de l'autre côté. Jusqu'à ce que nous soyons prêts, nous gardons les brochettes immobiles 5 minutes

Étape 3: Servir les brochettes de poulet au sésame.

Vous pouvez utiliser des brochettes avec n'importe quelle sauce ou avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement. Cela lui donnera du piquant et un arôme délicat de viande finie avec des graines de sésame. Vous pouvez décorer avec du persil et de l'aneth. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Très bien, le poulet se combine avec du citron ou des olives. Par conséquent, je le mets toujours sur la table. Tout le monde aime ça.

- - Je vous conseille de prendre de l'amidon de maïs. Et mettez des épices à votre guise. Vous pouvez même utiliser du piment ou de l'assaisonnement au curry, à partir de là, l'arôme et le goût de la viande seront encore plus nets et cent fois meilleurs.

- - Vous pouvez également servir à table des légumes frais, préalablement lavés et coupés en tranches. Il peut s'agir de concombres frais, de tomates, de poivrons et de tout ce que vous voulez.

- - Avec le même succès, les mêmes brochettes peuvent être cuites sur le bûcher. Seule la viande doit être coupée en gros morceaux et enfilée non pas sur des cure-dents, mais sur des brochettes.