Cuisson

Tarte au saumon


Ingrédients pour la tarte au saumon

  1. Pomme de terre de taille moyenne 0,5 kg.
  2. Abdomen de saumon 1 kg.
  3. Oignons - 2 oignons au goût
  4. Pâte à levure prête à l'emploi 300 grammes
  5. Huile de tournesol 2-3 cuillères à soupe
  6. Sel de table à votre goût
  7. Poivre noir moulu à votre convenance.
  • Ingrédients principaux: saumon, pâte à levure
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Couverts, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Plateau de table, Rouleau à pâtisserie, Plaque à pâtisserie, Four, Brosse culinaire, Assiette de service

Faire une tarte au saumon:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Rincez les pommes de terre à fond sous l'eau courante froide. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un pinceau. Coupez ensuite la pelure des pommes de terre, déposez les tubercules sur une planche à découper et hachez anneaux minces. Peler les oignons, rincer à l'eau froide et couper en rondelles ou demi-rondelles. Afin d'exclure les yeux larmoyants lors de la coupe des oignons, mouillez périodiquement la lame du couteau sous l'eau froide. Décongeler la pâte finie à température ambiante, la déballer et la poser sur la surface de travail de la table, légèrement saupoudrée de farine, afin que la pâte ne soit pas collante. Divisez-le en 2 parties approximativement égales. Vous pouvez également saupoudrer légèrement un rouleau à pâtisserie de farine afin qu'il ne colle pas à la pâte. Rouler la première partie de la pâte en une fine couche, jusqu'à 1 centimètre d'épaisseur.

Étape 2: Faites un gâteau sur une plaque à pâtisserie.

Lubrifiez la plaque de cuisson avec de l'huile végétale, n'oubliez pas les côtés de la plaque à pâtisserie. Étalez la pâte roulée sur la plaque à pâtisserie préparée et étalez-la uniformément sur toute la surface. Sur la pâte, déposez des pommes de terre hachées uniformément, du sel à votre goût. Couper le poisson en lanières, largeur en 1 centimètredéposer sur les pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper le poisson en cubes, choisissez l'option de tranchage plus pratique pour vous. Le poisson doit être poivré sur le dessus, puis déposer une couche d'oignons. Couvrez maintenant toutes les couches avec la deuxième partie de la pâte, précédemment également déroulée.

Étape 3: Lubrifiez le gâteau avec un œuf cru et faites cuire au four.

Cassez l'œuf dans un petit récipient, battez-le légèrement pour mélanger le jaune avec les protéines et, à l'aide d'un pinceau culinaire, graissez le dessus de la tarte. Au centre de la tarte, il est conseillé de faire petit troucomme indiqué sur l'image pour que le gâteau soit bien cuit de l'intérieur. Préchauffer le four à température 220 degrés, placez la plaque de cuisson avec le gâteau à l'intérieur du four et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit dans les 40-45 mint, jusqu'à brun doré.

Étape 4: Servez la tarte au saumon.

Laissez le gâteau fini 15 minutespour qu'il refroidisse, puis couper en portions, transférer dans un plat de service ou sur des assiettes de service et servir avec vos boissons préférées à table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu du ventre de saumon, vous pouvez utiliser n'importe quel autre filet de poisson préféré pour faire cette tarte. Le goût de la tarte d'un tel remplacement, pour tout le monde, sera raffiné et original.

- - Pour que le gâteau cuit bien et ne colle pas à la forme, il peut d'abord être recouvert de papier sulfurisé.

- - Pour la commodité de la lubrification du produit avec des œufs, vous pouvez utiliser une brosse culinaire spéciale, avec laquelle vous pouvez étaler soigneusement et uniformément la pâte.


Regardez la video: Quiche au saumon faite maison (Décembre 2021).