Poisson

Côtelettes de poisson en conserve pour étudiants


Ingrédients pour la préparation de côtelettes de poisson en conserve pour étudiants

  1. Poisson en conserve (dans de l'huile ou du jus) 1 boîte
  2. Pomme de terre 2 pcs.
  3. Riz 0,5 tasse
  4. Oignon 2 pcs.
  5. 2 œufs
  6. Sel et poivre au goût au goût
  7. Huile végétale à frire au goût
  • Ingrédients principaux Sardine
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, Poêle avec couvercle, Bol, Ouvre-boîte, Couteau, Planche à découper, Fourchette, Cuillère, Râpe

Cuisinières de poisson en conserve:

Étape 1: Cuisson des pommes de terre pour les côtelettes.

Vous devez d'abord cuire tous les composants des futures côtelettes. Dans une petite casserole, disposer les pommes de terre soigneusement lavées et remplir d'eau. Les pommes de terre doivent être cuites à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Avec le temps, le processus de cuisson prendra 10 à 15 minutes, selon la taille et la variété des pommes de terre. Il faut comprendre que les pommes de terre semi-finies sont percées d'une fourchette, mais assez serrées. Une fois que les pommes de terre sont prêtes, elles doivent être retirées de la casserole, pelées et refroidies à température ambiante. Ensuite, frottez les pommes de terre sur une râpe grossière.

Étape 2: Cuisson du riz pour les escalopes.

Nous sortons un demi-verre de riz des ordures et rincons abondamment à l'eau courante. Nous le mettons dans une casserole et le remplissons d'un verre d'eau. Nous mettons le riz cuit à feu doux en le remuant périodiquement. Lorsque le riz a complètement absorbé l'eau, éteignez-le et refroidissez-le.

Étape 3: Cuisson de la viande hachée pour les escalopes de poisson en conserve ...

Dans un bol, nous étendons une boîte de poisson en conserve, avec du jus ou de l'huile. Pétrir avec une fourchette des morceaux de poisson, tout en obtenant de gros os. Ajouter les pommes de terre râpées et le riz cuit au poisson. Mélangez bien tout. Peler l'oignon, laver et couper en petits cubes. Après cela, les oignons doivent être frits pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. L'oignon prêt est ajouté à la viande hachée. Salez et poivrez les ingrédients au goût et enfoncez deux œufs dans la viande hachée. Pétrir soigneusement la viande hachée. Si sa consistance est trop fluide, vous pouvez ajouter la bonne quantité de semoule sèche ou de farine au mélange.

Étape 4: faites frire les bobines.

Versez un peu d'huile végétale dans une casserole chauffée. Les côtelettes peuvent être façonnées avec vos mains ou avec une cuillère profonde. L'essentiel est de se mouiller les mains ou un bateau avant de ramasser la farce. Nous formons une petite quantité du mélange dans un petit kolobok et l'aplatissons doucement entre deux paumes. Si les mains sont humidifiées avec de l'eau froide, la côtelette deviendra belle. Les escalopes formées sont placées sur une poêle chaude et les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Après cela, réduisez la chaleur au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et amenez les galettes à pleine préparation.

Étape 5: Servez aux élèves des escalopes de poisson en conserve.

Nous mettons les gâteaux de poisson finis dans une assiette, vous pouvez décorer avec des verts et des tranches de citron. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les escalopes d'élèves peuvent être servies avec un plat d'accompagnement sous forme de légumes. Le riz ou les pommes de terre font partie du plat, ils seront donc superflus comme accompagnement.

- - Les boulettes de viande pour la soupe peuvent être préparées à partir de viande hachée pour les gâteaux de poisson. Par le même principe, de petites boules sont formées et bouillies dans une soupe bouillante ou un bouillon.

- - Le riz en escalopes peut être remplacé par une pulpe de pain, préalablement trempé dans du lait pendant 3-5 minutes. Après cela, la pulpe est pressée et ajoutée au moment de la préparation de la farce.