Boissons

Café jamaïcain


Ingrédients du café jamaïcain

  1. Café moulu 3 cuillères à café
  2. Eau (filtrée) 3 tasses
  3. Sucre 3 cuillères à café
  4. Du sel au bout d'un couteau
  5. Orange (moyen) 1 pc.
  6. Citron 1/2 pcs.
  7. Rhum 3 c. cuillères
  8. Sucre en poudre 1/3 tasse
  • Ingrédients principaux: Orange, citron, rhum, café
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde Cuisine hawaïenne

Inventaire:

Couteau bien aiguisé, cuisinière, café turc, soucoupe, poêle, passoire, tasse en verre

Faire du café jamaïcain:

Étape 1: Nous faisons du café au Turc.

Versez du café dans le Turc 3 cuillères à café de café moulu, puis mettez-y la même quantité de sucre granulé et sur la pointe du couteau le sel. Bien mélanger et mettre à feu doux lorsqu'une légère chaleur apparaît, ajouter la bonne quantité d'eau, dans notre cas 3 tasses. Nous portons le café à ébullition, le retirons du feu et mélangons bien l'épaississement qui s'est élevé par le haut, le remettons à feu doux, attendons qu'il bouillonne à nouveau et que quelques bulles apparaissent et retirez du feu. Couvrir d'une soucoupe et laissez infuser 5 minutes.

Étape 2: Préparez une orange et un citron pour le café.

Lavez l'orange et le citron sous l'eau froide et coupez-les en fines tranches. Nous déplaçons les agrumes en tranches dans la casserole pendant littéralement une minute. Versez sur le café fini et allumez lentement. Dès que le liquide bout, ajouter le rhum et le sucre en poudre, bien mélanger la masse jusqu'à dissolution complète du sucre en poudre. Dès que la poudre dans la casserole se dissout, retirer immédiatement du feu.

Étape 3: Servez du café jamaïcain.

Versez le café fini dans des verres en verre à travers une passoire et décorez avec des tranches de citron. Le café jamaïcain est prêt à boire. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le café jamaïcain peut être garni de crème fouettée ou d'autres fruits.

- - Dans cette recette, du café de force normale a été utilisé. Le goût du café dépend du degré de torréfaction des grains, mais le café préparé à partir de grains moulus de torréfaction moyenne est mieux combiné avec le goût du rhum et des agrumes.

- - Le rhum dans la recette, si nécessaire, peut être remplacé par du cognac ou un baume à café spécial. L'essentiel est que le goût dur de l'alcool se sentait bien dans la composition du café.