Cuisson

Pizza à la chicago


Ingrédients de pizza à la chicago

Pour préparer la pâte, nous avons besoin de:

  1. Farine de blé premium trois tasses et quart
  2. Sucre 3 cuillères à café
  3. Levure sèche 2 sachets
  4. Sel 3 cuillères à café
  5. Eau filtrée tiède 1 tasse et quart
  6. Huile végétale 4 cuillères à soupe

Pour préparer la sauce, nous avons besoin de:

  1. Tomates en conserve 200 grammes
  2. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  3. Origan séché 1 cuillère à café
  4. Basilic séché 1 cuillère à café
  5. Sel 1 cuillère à café
  6. Ail 1 gousse
  7. Fromage parmesan 100 grammes

Pour préparer la garniture, nous avons besoin de:

  1. Fromage mozzarella 220 grammes
  2. Courgette 1 pièce
  3. Poivron vert 1 pièce
  4. Oignons (taille moyenne) 1 pièce
  5. Aubergine (moyenne) 1 pièce
  • Ingrédients principaux Tomate, fromage, pâte à levure
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Spatule en bois, Poêle à frire, Mixeur, Couverts, Râpe, Assiette de service ou assiettes à portion

Fabrication de pizza à la Chicago:

Étape 1: Pétrir la pâte à pizza.

Versez la farine dans un bol profond à travers un tamis fin, émiettez la levure, versez le sucre et le sel, mélangez, puis approfondissez au centre et versez l'eau et l'huile. Remuez avec vos mains pour que la pâte commence à s'éloigner des parois du bol. Pétrir pendant environ cinq minutes, la pâte doit devenir lisse et douce. Supprimer dans un endroit chaud pour que la pâte se lève, elle est d'environ une heure et demie avec le temps.

Étape 2: Préparez la sauce à pizza.

Pendant que la pâte se lève, hacher les tomates dans un bol séparé à l'aide d'un mixeur, râper le parmesan sur une râpe grossière, peler l'ail de la cosse, rincer et hacher finement. Mettre tout cela ensemble et bien mélanger.

Étape 3: faites cuire les garnitures à pizza.

Bien rincer, sécher et hacher les courgettes, les oignons, les poivrons et les aubergines en petits morceaux. Faire frire dans une poêle dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent doux, refroidir et mélanger avec du fromage mozzarella râpé.

Étape 4: Formez et préparez la pizza.

Nous divisons la pâte en deux moitiés (une partie doit être plus grande que l'autre) Nous déroulons la majeure partie en un cercle mince et la transférons dans une casserole graissée afin qu'elle recouvre le fond et les côtés. Nous étalons la garniture sur la pâte. La deuxième partie de la pâte doit être déroulée sur toute la largeur de la casserole afin qu'elle recouvre comme un couvercle. Nous l'étalons sur la garniture et fixons les deux côtés de la pâte avec nos doigts. Dans le test supérieur, une petite incision doit être pratiquée afin que la vapeur s'échappe pendant la cuisson. La dernière chose que nous faisons est de graisser la pizza avec de la sauce et saupoudrer de fromage râpé. Envoyé au four, chauffé jusqu'à 200 degrés. Les 10 premières minutes, nous tenons la casserole dans la partie inférieure du four, puis pendant 25-30 minutes Nous l'envoyons en partie haute pour que la pizza soit dorée et enfin atteinte.

Étape 5: Servez la pizza de style Chicago.

Vous devez manger de la pizza chaude, comme le dit le proverbe «dans la chaleur de la chaleur». Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également ajouter de la viande ou du poisson à la pizza, et pour rendre la viande plus saturée, mettez-y quelques morceaux de margarine à la crème avant de les cuire. Et le poisson sera doux et juteux si vous le maintenez pendant 20 minutes dans du lait.

- - Pour cuire une telle pizza, il vaut mieux dans une casserole haute ou une plaque à pâtisserie.

- - Vous pouvez également ajouter des saucisses ou du jambon coupé en lanières dans votre pizza si vous le souhaitez.