Salades

Salade de raisins, crevettes et fromage.


Ingrédients pour faire de la salade avec des raisins, des crevettes et du fromage.

  1. Crevettes (congelées) 1 kg.
  2. Raisins (noirs) 1 kg.
  3. Tomates (rouges) 4 pcs.
  4. Fromage (Feta) 300 gr.
  5. Citron 1 pc.
  6. Salade verte 1 bouquet
  7. Aneth verts 1 bouquet
  8. L'huile d'olive au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Casserole, Planche à découper, Couteau de cuisine, Cuillère à soupe, Torchon, Bol, Saladier, Plat de service

Faire une salade de raisins, crevettes et fromage:

Étape 1: faites cuire les crevettes.

La principale caractéristique de la salade est son goût épicé et une combinaison réussie de tous les ingrédients. Et comme les crevettes de ce plat servent de base, je vous conseille de les préparer correctement et avec imagination. Le fait est que je préfère acheter des crevettes congelées et non décortiquées et les cuisiner moi-même selon ma propre recette. Après tout, vous ne pouvez pas deviner avec goût, en les achetant déjà bouillis. Ainsi, la première chose à faire est de décongeler les crevettes à température ambiante. À ce moment, mettez à feu moyen pour chauffer une casserole d'eau (3 litre sera suffisant). Pendant l'ébullition, lavez rapidement les feuilles d'aneth sous l'eau froide courante, puis hachez-les finement. Puis du sel au goût (j'ai ajouté environ 1 cuillère à soupe de sel), versez les verts et laissez bouillir sous cette forme environ 1 minute. Versez ensuite les crevettes décongelées dans une casserole et faites-les cuire dans un bouillon pas plus de 3 minutes après ébullition. À la fin, égouttez l'eau et laissez-la refroidir légèrement à température ambiante. Nous nous débarrassons de la tête et de la coquille et les fruits de mer sont prêts pour une cuisson ultérieure.

Étape 2: Préparez les ingrédients.

Je préfère utiliser des raisins doux et aromatiques, comme Isabella, pour faire la salade. En fait, l'étape la plus longue de la cuisine viendra. Alors, sous l'eau froide, lave mes raisins. Ensuite, nous déchirons chaque baie, la coupons en deux et en retirons les graines. Ensuite, nous transférons les moitiés pelées dans un bol. Nous faisons de même avec les grappes de raisins restantes. Maintenant, prenez le fromage (au fait, il doit être aussi tendre que possible) et coupez-le en cubes (de taille arbitraire). Mes tomates, retirer le marchepied et couper en rondelles, environ 0,5 cm.

Étape 3: faites cuire la sauce.

C'est peut-être la salade la plus facile à préparer. Pressez le jus des moitiés de citron dans le bol (avec vos mains) et ajoutez un peu (environ 100 ml.) huile d'olive. Bien mélanger et la vinaigrette est prête.

Étape 4: Préparez une salade avec des raisins, des crevettes et du fromage.

Maintenant on prend des feuilles de laitue, on les rince bien sous l'eau froide et on les sèche avec un torchon. Ensuite, nous sélectionnons les plus beaux d'entre eux et laissons de côté pour la décoration (j'avais besoin 5-6 feuilles) Les feuilles restantes sont coupées dans le sens de la longueur environ 1 cmet transférez-les dans un saladier. Ensuite, ajoutez un peu plus de la moitié des crevettes cuites et assaisonnez le tout 2/3 de sauce. Nous prenons un plat large et le décorons le long des bords avec de la laitue entière. En plus, nous étalons en une seule couche un rond de tomate (mais pas tout) que nous saupoudrons de tranches de raisin (pas pour tout le monde). Ensuite, ajoutez notre salade prête à l'emploi dans le bol (mais pas le tout), saupoudrez-la de cubes de fromage. Et répétez les couches (j'ai 2 couches). Nous déposons les raisins restants sur le dessus sous la forme d'un anneau, au milieu duquel nous ajoutons des crevettes et les versons avec de la sauce.

Étape 4: Servez une salade avec des raisins, des crevettes et du fromage.

La salade prête doit être servie immédiatement. Servir du vin blanc mi-doux ou du champagne en apéritif. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - En aucun cas, ne laissez refroidir les crevettes bouillies dans l'eau froide, sinon elles perdront complètement leur goût et leur arôme. Ils devraient refroidir naturellement.

- - Si vous n'y avez pas fait attention, nous ne salons pas la salade, car elle devrait s'avérer aussi utile que possible.

- - Bien sûr, vous pouvez remplacer l'huile d'olive par des légumes, mais le goût de la salade ne sera toujours pas le même.

- - Un peu plus sur l'utilité des crevettes. Le fait est que plus récemment, l'astaxanthine a été trouvée dans leur composition, ce qui contribue à inhiber le processus de vieillissement du corps.

- - Quant au raisin, que son utilisation contribue à la normalisation de la pression artérielle, et à abaisser le cholestérol sanguin.


Regardez la video: Salade fraîche de crevettes, pommes, raisins et amandes (Décembre 2021).