Salades

Salade au cœur de bœuf et aux noix pour maman allaitante


Ingrédients pour préparer une salade de cœur de bœuf et de noix pour une mère qui allaite

  1. Coeur de boeuf 250 grammes
  2. Oignons (moyen) 1 pièce
  3. Fromage à pâte dure 100 grammes
  4. Noix (pelées) 50 grammes
  5. Pomme de terre 2-3 pièces
  6. Carotte (moyenne) 1 pièce
  7. Huile de tournesol 2-3 cuillères à soupe
  8. Concombre frais (petit) 1 pièce
  9. Crème sure (ou yaourt naturel) 200 grammes
  10. Aneth ou persil à souhait
  • Ingrédients principaux: cœur, noix
  • 4 à 6 personnes
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Bol profond, planche à découper, couteau tranchant, cuisinière, spatule en bois, poêle, couverts, marmite, râpe, assiette de service ou assiettes à portion

Faire une salade de cœur de boeuf et de noix pour une mère qui allaite:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous lavons le cœur de bœuf sous l'eau froide courante, transférons dans une casserole, versons de l'eau froide et portons à ébullition à feu vif. Après cela, versez l'eau chaude et versez à nouveau le froid, mettez à feu moyen et faites cuire jusqu'à tendreté pour 2 heures. Nous sortons le cœur bouilli cuit et le refroidissons à température ambiante. Nous nettoyons le cœur des films et les découpons en petits cubes. Nous passons à une plaque séparée.

Étape 2: Préparez les oignons pour la salade.

Les oignons sont pelés, lavés sous l'eau froide. Couper en petits cubes. Nous mettons sur une cuisinière pour chauffer la poêle, ajoutons de l'huile de tournesol et répartissons les oignons, les frissons jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen. Mettez les oignons finis dans une assiette et laissez refroidir.

Étape 3: Préparez les pommes de terre et les carottes pour la salade.

Je lave bien les pommes de terre et les carottes sous l'eau, je mets dans une casserole pour la cuisson, je verse de l'eau froide et cuire jusqu'à tendreté et entièrement préparé. Nous sortons les légumes prêts à l'emploi, frais, peler. Coupez les pommes de terre en petits cubes et frottez les carottes sur une râpe grossière. Nous disposons sur des assiettes séparées.

Étape 4: Préparez le fromage et les noix, le concombre à salade fraîche.

Râper le fromage sur une râpe grossière, couper les noix en petits grains (vous pouvez les écraser en petites miettes). Nous lavons le concombre sous l'eau courante, l'écorchons et le coupons en petits cubes sur une planche à découper.

Étape 5: Servez une salade de cœur de bœuf et de noix à une mère qui allaite.

Nous déposons les produits finis et tranchés en couches sur un plat de service comme suit. La première couche - cœur de bœuf en dés, la deuxième couche - oignons frits, la troisième couche - concombre frais - graisser le tout avec beaucoup de crème sure ou de yaourt naturel, la quatrième couche - pommes de terre, la cinquième couche de carottes, graisser à nouveau avec de la crème sure ou du yaourt. Saupoudrer la salade finie de fromage et de noix sur le dessus, décorer d'aneth ou de persil. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Avant la cuisson, le cœur de bœuf doit être trempé dans de l'eau froide et laissé reposer environ 2 heures.

- - Le cœur de bœuf n'est pas inférieur en valeur à la viande, il a quatre fois moins de matières grasses que la viande, et presque la même quantité de protéines.

- - Avant utilisation, il est recommandé de mettre la salade au réfrigérateur pour un trempage de 30 minutes.


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