Salades

Radis coréen


Ingrédients du radis coréen

  1. Radis vert 500 grammes
  2. Oignon 1 oignon
  3. Ail 2-3 gousses
  4. Vinaigre 6% une demi-cuillère à café
  5. Graines de sésame 1 cuillère à café
  6. Huile végétale 1 cuillère à café
  7. Sel à sa discrétion
  8. Piment rouge moulu à votre discrétion
  9. Poivron doux (paprika) à sa discrétion
  10. Coriandre à sa discrétion
  11. Zira à sa discrétion
  • Ingrédients principaux
  • Partie 5-8
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Spatule en bois, Poêle à frire, Couverts, Râpe à carottes coréenne, Plat avec couvercle

Cuisine de radis coréen:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous lavons soigneusement le radis sous l'eau courante et le décortiquons. Nous frottons sur une râpe pour carottes coréennes, et si vous ne trouvez pas une telle râpe, vous pouvez utiliser la râpe moyenne habituelle. Transférer dans un bol profond et bien saupoudrer de gros sel. Mélanger et laisser 30 minutes de sorte que le jus supplémentaire se détache et l'amertume des feuilles de radis. Dans un autre plat, nous commençons à préparer un assaisonnement épicé pour le radis. Prendre la coriandre et la zira, bien moudre, ajouter le poivre rouge moulu et le poivron doux (paprika). Mélangez tout. Les oignons doivent être pelés, lavés et coupés en demi-anneaux. Peler et hacher finement l'ail ou le presser dans le presse-ail.

Étape 2: Faites frire l'oignon et les épices.

Versez l'huile végétale dans une casserole et chauffez. Nous étalons les oignons en demi-anneaux et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez les graines de sésame et l'ail, mélangez tout, couvrez et laissez-le transpirer pendant 2-3 minutes. À la toute fin, versez les épices préalablement préparées, mélangez soigneusement.

Étape 3: Mélanger les ingrédients.

Le radis dont le jus se détache doit être transféré avec précaution dans un autre plat afin de ne pas trop écraser. Le jus n'est plus nécessaire, mais il peut être utilisé si vous toussez, et il est également idéal pour guérir les plaies ouvertes. Dans le radis, ajouter l'oignon aux épices, mélanger, à la toute fin ajouter une cuillerée de vinaigre. Couvrir et envoyer dans un endroit frais ou un réfrigérateur pendant un certain temps 12 heures minimum, pour que le radis soit bien infusé et trempé.

Étape 4: Servez le radis en coréen.

Servir le radis peut être coupé là-bas avant le persil et l'aneth, et vous pouvez également hacher les plumes d'oignons verts. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous ne pouvez pas ajouter d'oignons frits au radis.

- - Au lieu d'oignons frits, vous pouvez ajouter des graines de sésame et de l'ail. Pour ce faire, mettez les graines de sésame sur une poêle chaude et faites-les frire, puis ajoutez l'ail finement haché et les épices. L'essentiel est de ne pas surexposer pendant longtemps, sinon ils perdront leurs propriétés. Ensuite, nous faisons tout comme décrit ci-dessus.

- - Si tout à coup vous n'avez pas trouvé le radis vert, alors ne vous inquiétez pas, je suis sûr que tout autre radis ne sera pas moins savoureux. Même un radis noir fera l'affaire, car son goût sera plus épicé, mais vous et moi cuisinerons en coréen, donc il n'y a rien à foutre.