Collations

Omelette arménienne à la tomate


Ingrédients pour faire une omelette arménienne à la tomate

  1. Fromage Suluguni 100 grammes
  2. Oeufs de poule 6 pièces
  3. Tomates mûres charnues (de préférence de taille moyenne ou petite) 5-7 pièces
  4. Tournesol ou huile d'olive au goût
  5. Verts: persil, basilic, coriandre ou origan (peut être utilisé sec) au goût
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux Tomate, oeufs, fromage
  • Portion 3 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau, fouet, assiette, poêle, assiette de service

Cuisson de l'omelette arménienne à la tomate:

Étape 1: Ragoût de tomates.

La première chose à faire est de peler la tomate. Versez de l'eau bouillante dessus ou placez-la pendant un moment, la peau se détachera beaucoup plus facilement. Si tout à coup cette méthode ne donne pas de résultats, vous pouvez essayer de gratter soigneusement le côté émoussé du couteau sur les côtés de la tomate. Ensuite, coupez-le en gros morceaux d'environ 3-4 centimètres. Chauffer une poêle profonde, ajouter de l'huile d'olive ou végétale, y mettre des morceaux de tomates hachées. Égoutter le jus restant dans la casserole. Amenez-les à demi-préparation à feu moyen, c'est-à-dire à un état semi-mou.

Étape 2: Battez les œufs.

Battre le nombre d'oeufs requis dans un bol et bien battre avec un fouet, ajouter un peu de sel et verser les œufs dans la poêle. Bien mélanger et réduire au minimum la chaleur.

Étape 3: Ajoutez du fromage.

Jeter le fromage Suluguni à l'avance en gros morceaux dans une casserole. Le fromage fondra et une fois consommé, les plats traînent. Ajoutez également les légumes verts hachés comme vous le souhaitez. Salez le tout, ajoutez une pincée de poivre noir, mélangez bien et amenez les œufs à disposition pendant 5-7 minutes.

Étape 4: Servez une omelette arménienne avec de la tomate.

Lorsque les œufs brouillés sont prêts, retirez-les du feu et couvrez pendant un moment. Ce sera mieux s'il est cuit à la vapeur en dessous pendant 2-3 minutes. Ensuite, coupez les œufs brouillés en nombre de portions requis et disposez-les joliment dans des assiettes de service. Servir chaud accompagné de pain blanc frais. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - À ce plat, si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des saucisses tranchées ou tout autre saucisse.

- - Huile végétale et d'olive, vous pouvez remplacer par du beurre. Le goût des œufs au plat sera donc encore plus tendre.

- - Si vous êtes un fan d'épices, alors les tomates fraîches peuvent être remplacées par un bon lecho ou adjika épicé.