Les soupes

Soupe Lokshina asiatique


Ingrédients pour faire de la soupe de Lokshin asiatique

  1. Nouilles de riz Lokshin 100 grammes
  2. Poivron doux demi-légume
  3. Pomme de terre (grande) 1 pièce
  4. Cocktail de fruits de mer 100 grammes
  5. Oignon 1 oignon
  6. Sauce de soja 2 cuillères à soupe
  7. Persil et plumes d'oignon de votre choix
  8. Sel à sa discrétion
  9. Poivre moulu à votre discrétion
  • Ingrédients principaux: crevettes, crabes, calmars, algues, caviar, homard (homard) et homard épineux, moules et pétoncles, algues, poulpe, cancer, Trepang, huître, macaroni, bâtonnets de crabe, tortues
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Bol profond, planche à découper, couteau bien aiguisé, cuisinière, spatule en bois, poêle, couverts, casserole, assiette de service ou assiettes

Cuisson de la soupe asiatique Lokshina:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

On lave les pommes de terre sous l'eau froide et on les épluche, coupées en cubes allongés. Pour que les pommes de terre ne noircissent pas, nous l'envoyons dans un bol d'eau froide. Le poivron est également lavé et nettoyé de la tige et des graines. Couper en lanières. J'utilise des fruits de mer dans cette soupe: crevettes, moules, poulpes et calmars. Je les décongèle à température ambiante, puis couper plus petit. Pour une telle soupe, les fruits de mer de la même composition, comme les crevettes ou les calmars, conviennent parfaitement. Les oignons sont pelés et lavés sous l'eau courante. Hacher finement. Nous faisons de même avec la partie blanche des plumes d'oignon.

Étape 2: faites cuire la soupe.

Versez la moitié de l'eau propre dans une casserole et mettez le feu. Lorsque l'eau commence à bouillir, étalez-y les pommes de terre. Tout en faisant bouillir les pommes de terre dans une casserole, versez l'huile végétale et faites-la chauffer. Ensuite, nous y envoyons des fruits de mer et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après eux, nous envoyons des oignons et des oignons de plumes. Faites frire le tout jusqu'à ce qu'il soit doré. Après 5-7 minutes, ajoutez la sauce soja à la poêle et laissez mijoter pendant une minute et demie. Ensuite, versez tout de la poêle aux pommes de terre bouillies et cuire cinq minutes. Ajouter le riz Lokshin et le poivron doux. Cuire encore trois minutes. Saler et poivrer avec un peu de poivre. Éteignez le feu et laissez infuser 5 à 10 minutes. À ce moment, coupez finement les verts de persil.

Étape 3: Servez la soupe asiatique Lokshina.

Versez la soupe finie avec la louche dans des assiettes portionnées, puis saupoudrez chaque assiette de persil frais. Je vous conseille de l'utiliser à chaud. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il sera très agréable de manger un tel plat avec des croûtons frits et une gousse d'ail râpée.

- - Vous pouvez conserver une telle soupe au réfrigérateur à basse température sous une forme hermétique, c'est-à-dire sous le couvercle pendant environ 2 jours, je ne la conseille plus.

- - Vous pouvez remplacer certains ingrédients si vous le souhaitez, et si vous n’aimez pas certains produits ou si vous avez une réaction allergique, vous pouvez les remplacer ou les exclure complètement de la recette.