L'oiseau

Dinde farcie d'huîtres


Ingrédients pour la cuisson des dindes farcies aux huîtres

  1. Turquie (pas très grande) 1 pc.
  2. Bacon 800 grammes
  3. Pommes de terre 2-3 pcs.
  4. Oignons moyen 2 oignons
  5. Racine de céleri un demi-verre
  6. Biscottes 100 grammes
  7. Persil et légumes à l'aneth 2/3 tasse
  8. Huîtres 150 grammes
  9. Sel à sa discrétion
  10. Poivre noir moulu à votre discrétion
  • Ingrédients principaux: Huître, Turquie
  • Partie 6-8
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, Planche à découper, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Spatule en bois, Plaque à pâtisserie, Poêle à frire, Couverts, Râpe, Assiette de service ou assiettes

Cuisson de la dinde farcie aux huîtres:

Étape 1: Préparez la viande hachée.

Pour une farce correcte et savoureuse, nous avons besoin d'un merveilleux bacon. Le bacon est un produit de viande salé et frit qui est complètement prêt à l'emploi. Mais pas dans notre cas. Le bacon est coupé sur le côté d'un jeune porc, en aucun cas il ne doit être coupé sur les extrémités inférieures, les os du bassin, le sternum ou la vertèbre. Le bacon peut être préparé de trois façons: dans une poêle, au micro-ondes ou au four. Chacun de ces cas a ses avantages et ses inconvénients. Je choisis dans la casserole, car c'est plus rapide. Pour ce faire, nous devons rincer et sécher soigneusement le bacon, afin que l'excès d'humidité ait disparu. Après cela, coupez finement en longues lanières et mettez dans une casserole, chauffez-la et allumez le feu en dessous de la moyenne. La graisse qui ressortira du bacon et sera à la place du beurre. L'essentiel est de s'assurer qu'il ne brûle pas, alors vous devez réduire le feu, ou ce ne serait pas trop, puis la graisse peut être drainée de la casserole. Le bacon sera prêt lorsqu'il sera recouvert d'une croûte dorée et un peu frit. Après cela, vous pouvez retirer l'excès de graisse avec une serviette. Nous mettons le bacon de côté et à sa place, nous envoyons des oignons et des racines de céleri rôtis finement hachés, que nous avons préalablement pelés et lavés. Vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile, car la graisse du bacon reste dans la poêle. Frire tout pour 3-5 minutes. Ensuite, nous ajoutons des huîtres, pelées et lavées à l'eau froide, du sel de table et du poivre moulu au goût. Tout est cool, ajoutez des craquelins et broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 2: Farcir la dinde.

Nous achetons de la dinde fraîche, la rincons abondamment à l'eau froide courante et la séchez sur un torchon. Après cela, nous remplissons ses entrailles avec la viande hachée obtenue plus tôt. Cousez le trou où la viande hachée a été mise ou mettez simplement la moitié du citron. En plus, frottez-le bien avec du sel, du poivre et des épices ou des épices à votre goût. Et nous lions les jambes avec du fil culinaire ou de simples fibres naturelles.

Étape 3: faites frire la dinde.

Le four doit être préchauffé à une température de 200 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et y mettre la dinde. En accompagnement, vous pouvez immédiatement mettre autour de lui des pommes de terre pelées et hachées en 4 parties. Mettre au four et cuire. À certains intervalles, les pommes de terre peuvent être arrosées de graisse sur le dessus, ce qui ressortira. Je recommande de cuire pendant environ une heure et demie à deux heures. La dinde doit être recouverte d'une croûte dorée.

Étape 4: Servez la dinde farcie d'huîtres.

Servir la dinde à la table entière et déjà coupée. Avant de servir, il doit être légèrement salé avec du gros sel et du poivre, l'odeur sera tout simplement excellente. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Avant de servir, la dinde peut être versée avec du jus de citron. Des tranches de citron peuvent être disposées à côté pour la décoration.

- - Vous pouvez également servir des légumes frais, du riz bouilli, des pommes de terre, des lentilles ou des carottes cuites en accompagnement.

- - Vous pouvez servir n'importe quelle sauce à la dinde que vous aimez: les options épicées et crémeuses fonctionnent bien.