Légumes

Sandwichs aux aubergines


Ingrédients pour faire des sandwichs aux aubergines

  1. Aubergine fraîche 2 pièces
  2. Grande tomate 1 pièce
  3. Fromage à pâte dure 100 grammes
  4. Oeufs de poule 2 pièces
  5. Chapelure 1 paquet
  6. Huile végétale 100 ml
  7. Feuilles de persil et de basilic à votre discrétion
  8. Sel à sa discrétion
  9. Poivre noir moulu à votre discrétion
  • Ingrédients principaux: aubergine, tomate
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond, planche à découper, couteau tranchant, cuisinière, spatule en bois, poêle, couverts, assiette de service ou assiettes

Faire des sandwichs aux aubergines:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

La principale chose à choisir aubergine et tomate n'est pas cassée et mûre. Nous lavons soigneusement les légumes à l'eau courante froide. L'aubergine doit être coupée en cercles d'environ un centimètre d'épaisseur et saupoudrée de beaucoup de gros sel. Mettez de côté pour que l'amertume disparaisse. Ensuite, mettez-les dans une passoire et rincez à grande eau propre. Mettre une serviette pour sécher. Coupez les tomates en fines tranches. Le fromage à pâte dure doit être coupé en fines tranches, l'essentiel est de choisir celui qui fondra bien. À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet ordinaire, battre les œufs, ajouter une pincée de sel et de poivre avec du poivre noir.

Étape 2: Former et faire frire les sandwichs aux aubergines.

Nous prenons un cercle d'aubergines et mettons un morceau de fromage à pâte dure sur le dessus, mettons une tranche de tomate dessus, recouvrez-le d'un autre cercle d'aubergines. Tremper d'abord dans les œufs battus, puis dans la chapelure. Chaque sandwich est envoyé dans une poêle avec de l'huile végétale chaude et faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Ça prend du temps de 3 à 5 minutes.

Étape 3: Servez les sandwichs aux aubergines.

Sur la table doit être disposée chaude, décorée de brins de verdure. Si vous n’avez tout à coup pas tout mangé, ça va, ce plat peut être parfaitement consommé sous forme froide. Sur la table, vous pouvez également mettre n'importe quelle sauce de votre choix. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Aussi, si vous aimez des plats encore plus satisfaisants, vous pouvez mettre des saucisses cuites tranchées entre les couches de sandwich, ou plutôt entre les tranches d'aubergine, de tomate et de fromage.

- - Pour un goût piquant, l'aubergine après trempage avec du sel peut également être frottée avec une gousse d'ail. Ou faites frire l'ail dans une poêle dans de l'huile végétale, puis retirez-le et faites frire les sandwichs dans l'huile d'ail.

- - Le fromage à pâte dure peut être remplacé par du fromage feta salé. Le goût de ces sandwichs aux aubergines sera encore plus savoureux.

- - Vous pouvez créer des sandwichs comme vous le souhaitez, en changeant les couches. En outre, entre les couches, vous pouvez placer des cercles de courgettes et d'autres légumes et herbes fraîches préférés.


Regardez la video: Sandwichs daubergines سندوشات الباذنجان (Décembre 2021).