Autre

Purée de champignon


Ingrédients pour faire de la purée de champignon

  1. Champignons - 1 kg. (Pur); goûter
  2. Ail - 2 s.; goûter
  3. Beurre - 50 g (20g + 30g); goûter
  4. Huile d'olive-30 ml .; goûter
  5. Crème -200 ml. (20%); goûter
  6. Farine - 2 cuillères à soupe; goûter
  7. Bouillon de poulet - 1,5 l (cuit avec de l'oignon, du poivre noir, du sel et de l'aneth); goûter
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine grecque

Inventaire:

Poêle à frire;, Casserole;, Cuillère;, Ail;, Mélangeur.

Faire de la purée de champignon:

Étape 1: Faites frire les champignons.

Peler les champignons et les couper en fines tranches. Ensuite, bien sûr, nous passons avec l'ajout de beurre et d'huile d'olive. Ajoutez ensuite l'ail haché. Pour cela, nous avons besoin d'un fabricant d'ail. Je pense que vous savez comment faire ce processus. Ensuite, nous continuons à les faire frire pendant encore quelques minutes. Ensuite, nous en transférons la plupart dans un mélangeur. De cette façon, nous faisons de la purée de pommes de terre. Les champignons qui restent sont débogués sur le côté.

Étape 2: Faites cuire la purée de pommes de terre ...

Ajouter le bouillon de poulet au mélangeur et mélanger avec les champignons. Versez ensuite la purée de pommes de terre dans la poêle. Complétez le reste du bouillon, puis salez et poivrez, au goût., N'en faites pas trop. Après avoir fait bouillir toute la masse en feu, faites-la moyenne. Verser la crème et bien mélanger et laisser reposer quelques minutes. Dans une poêle, faites frire la farine dans le beurre, après quoi nous obtiendrons une "béchamel rapide". Jeter la purée de pommes de terre et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Étape 3: Nous servons à la table.

Voici une telle purée de pommes de terre inhabituelle que nous obtenons. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les champignons peuvent être servis avec de l'aneth ou du poivron.

- - L'ail peut également être haché avec un couteau, il est toujours bouilli.