Cuisson

Grand-mère de pain de seigle


Ingrédients pour la tête de pain de seigle

  1. 200g de pain de seigle
  2. Oeuf de poulet 1 pièce
  3. Pomme de taille moyenne 2 pièces
  4. Carotte moyenne 2 pièces
  5. Sucre 2 cuillères à soupe
  6. Sucre en poudre au goût
  7. Chapelure 1 cuillère à soupe
  8. Beurre 5 cuillères à soupe
  9. Raisins secs 100 grammes
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, râpe grossière, bol profond, poêle, cuillère à soupe, plat de cuisson, petite casserole, four, plat de service, trois assiettes profondes, spatule en bois

Grand-mère de pain de seigle de cuisine:

Étape 1: préparer le pain.

Pour un tel plat, vous devez utiliser du pain rassis. Par conséquent, si vous avez du pain à la maison déjà couché 3-4 jours, ne vous précipitez pas pour le jeter, mais préparez un merveilleux plat savoureux! Donc, coupez la croûte de l'ingrédient avec un couteau sur une planche à découper. Nous n'en avons pas besoin. À l'aide d'une râpe grossière, moudre le composant du pain et le transférer immédiatement après dans une assiette creuse. Ajouter l'œuf au pain écrasé et bien mélanger avec une cuillère à soupe.

Étape 2: préparez les carottes.

Nous nettoyons la carotte de la peau avec un couteau et rincons à l'eau courante. À l'aide d'une râpe grossière, broyez l'ingrédient et transférez-le dans une grande assiette.

Étape 3: préparez les pommes.

Nous nettoyons les pommes de la peau avec un couteau et rincons à l'eau courante. Sur une planche à découper, couper l'ingrédient en deux moitiés et couper le noyau. Avec un couteau, couper les moitiés de pommes en fines tranches et transférer dans une assiette creuse. Attention: plus les tranches de pomme sont fines, plus le plat sera juteux.

Étape 4: préparer le remplissage du plat.

Tartiner dans la poêle 2 cuillères à soupe de beurre et allumer un grand feu. Lorsque l'huile commence à fondre, faites le feu un peu moins que la moyenne et mettez les carottes hachées dans le récipient. Versez dans la casserole littéralement 50 à 70 millilitres d'eau ordinaire et, bien mélanger le tout avec une spatule en bois, laisser mijoter l'ingrédient pour 10 minutes. Ajoutez ensuite les pommes et saupoudrez le tout de sucre. Remuez bien le tout avec une spatule, laissez mijoter les ingrédients pour un autre 7-10 minutesjusqu'à ce qu'ils deviennent mous. Une fois le temps imparti écoulé, éteignez le brûleur et mettez la casserole de côté pour que le remplissage refroidisse et devienne la température ambiante. Après - ajoutez des raisins secs et mélangez bien avec une cuillère à soupe.

Étape 5: préparer grand-mère à partir de pain de seigle.

Lubrifiez le plat de cuisson 1 cuillère à soupe beurre et saupoudrer de chapelure. Mettez dans le récipient 1/3 partie pain haché puis 1/2 partie garnitures, après - encore 1/3 partie le pain et l'avant-dernière couche étalent la garniture restante. La dernière couche de pain est uniformément répartie sur la surface de la garniture, nivelant le tout avec une cuillère à soupe. Pendant ce temps, mettez le feu dans une petite casserole avec le beurre restant et sur un petit feu, en remuant constamment avec une cuillère à soupe, amenez l'ingrédient à l'état liquide. Versez la surface du plat avec du beurre fondu et saupoudrez le tout de sucre. Attention: Nous essayons de répartir uniformément les derniers composants sur la surface de la couche de pain, de sorte qu'en cours de cuisson, le gâteau ne soit pas très rassis. Nous mettons le formulaire avec le plat dans le four préchauffé à la température 200 ° C et cuire au four pour 30 minutes.

Étape 6: servez grand-mère de pain de seigle.

Lorsque la cuisson est prête, nous la sortons du four et laissons refroidir à température ambiante. À la fin, vous pouvez saupoudrer Granny de pain de seigle avec du sucre en poudre. Et vous pouvez servir de telles pâtisseries avec une tasse de thé à la menthe ou du lait chaud. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - L'originalité de cette recette est que tous les ingrédients peuvent être ajoutés à la garniture. Par exemple, le plat sera également très savoureux si vous y ajoutez du coing, de la citrouille et des abricots secs. C'est tout ce que tu veux! "Grand-mère" de cela ne deviendra pas moins savoureuse.

- - Si vous n'avez pas trouvé de pain rassis à portée de main, coupez l'ingrédient en petits morceaux et faites cuire au four pendant littéralement 3-5 minutes, afin que le pain sèche un peu et qu'il soit pratique de travailler avec.

- - Le plat aussi, en plus du sucre en poudre, peut être saupoudré de flocons de noix de coco ou même faire fondre le chocolat et graisser la surface de la "grand-mère" avec, émietter les noix hachées à la fin. Il s'avère également des pâtisseries très savoureuses!