Cuisson

Skons géants


Ingrédients pour faire Giant Conce

  1. Purée de citrouille 125 grammes
  2. Beurre 150 grammes
  3. Soda une demi-cuillère à café
  4. Brynza 50 grammes
  5. Fromage feta 50 grammes
  6. Fromage brie 50 grammes
  7. Oeuf de poule -1 au goût
  8. Farine de blé tamisée 100 grammes
  9. Farine de maïs 150 grammes
  10. Poudre à pâte 2 cuillères à café
  11. Pruneaux secs 5-6 fruits
  12. Sel au goût
  13. Une demi-cuillère à café de cannelle
  14. Piment de la Jamaïque au bout d'un couteau ou au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol profond - 2 pièces, Cuisinière, Bouilloire, Assiette profonde, Couteau, Planche à découper, Four, Table de cuisine, Réfrigérateur, Poêle antiadhésive, Papier de cuisson, Allumette, Spatule de cuisine, Torchon de cuisine, Grand plat

Cuisine "Giant Conce":

Étape 1: préparer la pâte.

Aujourd'hui, nous préparerons les fameux et délicieux scons à gâteaux. Fondamentalement, les cônes sont préparés en petits morceaux, mais vous et moi allons créer un miracle culinaire avec le nom de «Skons géants». Placer la purée de citrouille filtrée dans un bol profond, ajouter l'oeuf de poulet cru, le beurre décongelé mais encore froid et mélanger les ingrédients avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que des miettes grossières se forment. Ensuite, dans un bol profond séparé, mélanger la bonne quantité de farine de blé tamisée, de farine de maïs, de levure chimique, pour goûter le sel, le piment de la Jamaïque, la cannelle et le bicarbonate de soude. Assurez-vous d'ajouter du bicarbonate de soude à ce type de gâteau, il réagira avec l'acide, qui fait partie de la poudre à pâte, et le degré de relâchement des cônes augmentera 1 - 1,5 fois le gâteau sera luxuriant et pendant la cuisson, il cuit parfaitement à l'intérieur et à l'extérieur. Mettez sur une cuisinière, allumez un niveau fort, une bouilloire avec de l'eau courante ordinaire et portez à ébullition. Rincez les pruneaux à l'eau courante, retirez les graines, placez-les sur une planche à découper, coupez-les en 4 à 6 morceaux de forme arbitraire et placez les pruneaux dans une assiette profonde. Versez de l'eau bouillie sur des morceaux de fruits secs afin qu'ils soient cuits à la vapeur et ramollis pendant 15 à 20 minutes.

Étape 2: formez les scons.

Préchauffez le four à 190 - 200 degrés. Dans un bol avec un mélange liquide de fromage, ajoutez le mélange sec de farine en plusieurs parties, en mélangeant continuellement les ingrédients avec une main propre. Videz l'eau des pruneaux et ajoutez-la à la masse totale. Pétrir la pâte doucement, sans forcer, elle ne doit pas être tendue et dure. Pétrir la masse jusqu'à ce que toute la farine soit pétrie. Ensuite, posez la pâte sur la table de la cuisine, saupoudrée de blé, de farine tamisée et formez un gros gâteau d'un diamètre approximatif 20 centimètres et épais jusqu'à 4 à 5 centimètres. Mettre la tortilla dans une assiette, couvrir d'une pellicule plastique et placer sur 1,5 - 2 heures au frigo.

Étape 3: faites cuire les scons.

Après que la pâte se soit déposée et que l'huile ait légèrement gelé, l'applique peut être cuite. Le gâteau de pâte surgelé fondra progressivement au four, ce qui permettra aux inconvénients de bien cuire et de monter. Placer le papier sulfurisé sur une grande plaque antiadhésive et déplacer très doucement les skons géants sur sa surface. Sur la surface du gâteau, faites de petites coupures avec un couteau. Comme si vous divisiez grossièrement la tarte en morceaux. Vous pouvez faire autant de coupes que vous le souhaitez, cela peut être 6 ou 8 coupes. Dans un four préchauffé, placez une casserole avec un con et faites-la cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu'à prêt. La consistance des cônes prêts à l'emploi doit être molle, la pâte est sèche sans morceaux de liquide cuit. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la consa avec une allumette, percer la pulpe du gâteau avec lui, s'il reste de la pâte à sa surface, alors vous devrez attendre un peu plus longtemps et amener le scone à pleine disponibilité. S'il ne reste que des miettes sèches à la surface de l'allumette, il est temps de sortir les scones du four. Bien sûr, le merveilleux arôme à couper le souffle de la tarte au fromage planera dans la cuisine, mais prenez votre temps, mangez-le, mettez ce géant sur un grand plat avec une spatule de cuisine. La pâte chaude est mauvaise pour l'estomac, laissez la persa refroidir à température ambiante et ensuite vous pourrez la déguster.

Étape 4: servez les Skons géants.

Giant Skons est servi chaud ou froid, placé sur un grand plat plat ou tranché en portions et posé sur de petites assiettes. Les Giant Skons peuvent à juste titre être considérés comme une variante de la tarte au fromage ou du pain au fromage fait maison.Ce plat est très impressionnant pour les soupes chaudes, la viande et se marie bien avec le thé sucré fraîchement infusé. Le Giant Skons a un goût salé avec une teinte épicée et un arôme prononcé d'épices, cette tarte peut être remplacée par du pain ordinaire. Savoureux, pas cher et très sain. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - En aucun cas, ne faites fondre le beurre, retirez-le, réfrigérez-le 1 à 1,5 avant de cuire le condensa et laissez-le fondre.

- - La purée de citrouille est très facile à préparer. Laver la citrouille, coupée en 2 parties. Retirer les graines de la peeva, peler le couteau de la peau et couper en petits morceaux. Faire bouillir la citrouille dans de l'eau salée et sucrée jusqu'à cuisson complète pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à tendreté. Ensuite, broyez-le sur un mélangeur ou en utilisant tout autre appareil. Mettez une étamine sur un tamis fin, sur une purée de citrouille en étamine et laissez l'excès de liquide s'égoutter, cela prendra environ 1,5 à 2 heures. Mais il vaut mieux faire de la purée de citrouille à l'avance, par exemple, 12 heures avant de faire une consa. Après tout le liquide du verre en purée, essorez-le, mais sans zèle, et transférez-le dans une assiette. La purée de pommes de terre est prête.

- - Du fromage brie peut être ajouté à la fin de la pâte afin qu'elle ne chauffe pas à une consistance homogène et de beaux morceaux de fromage soient cuits à la surface du contre.

- - Le choix du fromage dans ce plat n'est pas fondamental, vous pouvez faire cuire une applique avec 2 ou 4 types de vos fromages préférés. De plus, pour la préparation de ce type de consa, vous ne pouvez utiliser que du fromage cottage ou du fromage feta.

- - Si vous avez pris un fromage feta très salé, vous devez le presser ou ajouter moins de sel à la pâte.

- - Au lieu du beurre, vous pouvez mettre de l'huile d'olive ou de l'huile végétale raffinée sur la quantité d'ingrédients ci-dessus 80 - 100 millilitres.

- - La surface de ce type de con peut être saupoudrée de graines de sésame frites ou de noix frites moulues, ces ingrédients feront un ajout important à l'éventail d'arômes de ce plat.