Cuisson

Croissants au jambon et au fromage


Croissants au jambon et au fromage Ingrédients

  1. Paquet de pâte à levure feuilletée 1 pc. (400 gr)
  2. Jambon 200 gr
  3. Fromage à pâte dure 350 gr
  4. Oeuf 1 pc
  5. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux Fromage, pâte feuilletée
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Four, Plaque à pâtisserie, Râpe, Brosse à pâtisserie, Rouleau à pâtisserie

Cuisson des croissants au jambon et au fromage:

Étape 1: préparer la garniture pour les croissants.

Nous prenons tout le fromage et le râpons, de préférence avec de petits trous. Ensuite, prenez le jambon et coupez-le finement en tranches ou en lanières, mais aussi finement. Et nous mélangons la masse résultante avec notre fromage, vous pouvez également y verser du poivre noir moulu.

Étape 2: préparer la pâte.

Nous sortons la pâte feuilletée de l'emballage, utilisons un rouleau à pâtisserie pour la rouler sur une épaisseur d'environ 0,5 cm. Ensuite, coupons-la avec un couteau en 2 ou 3 bandes, puis coupons-la en triangles, pour plus de commodité, vous pouvez dérouler la pâte en cercle et la couper comme un gâteau .

Étape 3: disposez la garniture.

Sur les triangles résultants sur le bord de la base, nous mettons notre remplissage, pas beaucoup, pour faciliter la rotation, pour tourner, nous partons du remplissage vers le coin aigu supérieur du triangle. Après la torsion, nous nous plions légèrement, leur donnant la forme d'un croissant.

Étape 4: faites cuire des croissants avec du jambon et du fromage.

Les croissants résultants sont disposés sur une plaque à pâtisserie, où vous pouvez auparavant mettre du papier sulfurisé spécial (ou de la graisse avec de l'huile végétale). Nous cassons 1 œuf, afin de séparer le jaune de la protéine, de mettre le jaune dans une petite tasse, de remuer et de graisser les croissants avec une brosse pour graisser la cuisson. Ensuite, nous envoyons le croissant au four à une température de 100 à 150 degrés, environ 15-20 minutes. Avant l'apparition d'une belle couleur croustillante.

Étape 5: Servir les croissants au jambon et au fromage.

Nous déposons les croissants prêts à l'emploi avec du jambon et du fromage sur une assiette ou dans un panier en osier avec une serviette en lin propre, servons des pâtisseries parfumées légèrement refroidies. Ils peuvent faire du café, du cacao ou du thé. Un délicieux petit déjeuner français est prêt, un bon début de journée! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Avant d'envoyer au four, les croissants peuvent être saupoudrés de graines de sésame.

- - Vous pouvez également ajouter du persil finement haché à la garniture.

- - Après la troisième étape, vous pouvez envelopper les croissants dans du papier d'aluminium ou les mettre dans un plat en plastique, puis les placer au congélateur. Et quand vous voulez vous régaler - obtenez-le, dégelez et faites cuire.


Regardez la video: Croissants au jambon et au fromage ! (Décembre 2021).