Boissons

Motif d'aubépine et de fruits secs


Ingrédients pour faire de l'aubépine et des fruits secs

  1. Poires séchées -100 grammes au goût
  2. Pommes séchées 100 grammes
  3. Poire séchée au soleil 5-6 pièces
  4. Pruneaux 100 grammes
  5. Épines sèches 2 cuillères à soupe
  6. Baies d'églantier sèches 2 cuillères à soupe
  7. Baies d'aubépine sèches 2 cuillères à soupe
  8. Raisins 3 cuillères à soupe
  9. Sucre au goût
  10. Du miel au goût
  11. Eau 4 litres
  • Ingrédients principaux: pruneau, pomme, poire, rose musquée
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole de 5 litres, cuillère à soupe, bol, cuisinière à gaz, louche

Faire cuire l'aubépine et les fruits secs

Étape 1: Insistez sur les fruits secs.

Pour commencer, récupérez tous les fruits secs et baies disponibles et rincez-les bien. Ensuite, placez-les dans un récipient séparé et remplissez-les d'eau afin que l'eau ne les recouvre pas complètement. Les baies et les fruits devraient gonfler, alors laissez-les dans cet état pendant un certain temps.

Étape 2: faites cuire l'Uzvar.

Prenez une casserole de cinq litres, versez-y de l'eau pure et froide et faites-la chauffer au feu. Lorsque l'eau arrive à ébullition, jetez dans la casserole les fruits secs et les baies gonflés, ainsi que l'eau qui leur reste. Porter le bouillon à ébullition, réduire le feu et ne pas couvrir complètement, afin qu'il n'y ait pas un grand espace entre la casserole et le couvercle. Faites cuire environ 20 minutes.

Étape 3: Servez le motif d'aubépine.

Une fois que le feuillet d'aubépine est prêt, retirez la casserole du feu et enveloppez-la dans une couverture ou une serviette en éponge épaisse. Cela est nécessaire pour que l'uzvar soit bien infusé. Il est préférable que la boisson soit infusée toute la nuit, mais si vous avez la patience de goûter la douceur divine de la boisson, laissez-la, au moins pendant 3-4 heures. Avant de servir, la veine d'aubépine doit être sucrée avec du miel ou du sucre, cela dépend de vous. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Plus vous laissez infuser le feuillage d'aubépine, plus il sera savoureux, aromatique et sain.

- - si vous voulez donner à la boisson un goût piquant, ajoutez-y des clous de girofle, de la cannelle, du zeste de citron et de l'orange. Vous pouvez également ajouter du jus de citron et d'orange, cela adoucira ou acidifiera l'uzvar. Les pruneaux, les raisins secs, les abricots secs, les cerises, les framboises ou les bleuets peuvent également fonctionner.

- - Du sucre et du miel doivent être ajoutés au motif lorsqu'il est prêt et légèrement refroidi. Le fait est que le miel, lorsqu'il est chauffé au-dessus de 40 ° C, perd de nombreuses propriétés médicinales et peut même devenir nocif.