Boissons

Jus de citron


Ingrédients pour faire du jus de citron

  1. Citron 1 kg
  2. Sucre de canne 1 tasse (capacité de la tasse 250 millilitres)
  3. Eau pure distillée 2 tasses
  4. Glaçons 2-3 pour 1 verre ou au goût (capacité de verre pour 300 millilitres)
  • Ingrédients principaux: Citron, Sucre
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Essuie-tout, Planche à découper, Couteau, Presse-agrumes manuel, Tasse à mesurer, Gaze stérile - 30 - 40 centimètres, Cuisinière, Ragoût, Spatule de cuisine, Pot ou récipient stérilisé de deux litres avec un couvercle hermétique., Réfrigérateur, Verre de service (capacité en verre 300 millilitres)

Faire du jus de citron:

Étape 1: préparer les citrons.

Rincer la bonne quantité de citrons sous l'eau courante, sécher avec des serviettes en papier. Ensuite, à son tour, placez les citrons sur une planche à découper, coupez chaque agrume en 2 moitiés, et à l'aide d'un presse-agrumes manuel, pressez le jus des citrons directement dans une tasse à mesurer. À partir d'un kilogramme de citrons, environ 500 à 600 millilitres de jus de citron pur doivent être obtenus. Après cela, prenez un morceau de gaze stérile et mettez-y alternativement des citrons pressés. Pressez le citron dans de la gaze avec une main propre et pressez-en le jus jusqu'à la dernière goutte. Ce processus est nécessaire pour ne pas perdre plus d'une goutte de liquide précieux et pour que les os et les morceaux de films ne pénètrent pas dans votre jus.

Étape 2: faites bouillir le sirop.

Allumez la cuisinière, à température moyenne, mettez une casserole dessus avec la bonne quantité d'eau distillée propre et portez à ébullition. Après que l'eau a bouilli, versez-y la quantité requise de sucre de canne. Sans arrêter, mélanger la masse liquide avec une spatule de cuisine et faire bouillir le sirop pendant 5 à 6 minutes jusqu'à cuisson complète et dissolution du sucre. Retirez ensuite la casserole de la cuisinière et laissez le sirop refroidir à température ambiante.

Étape 3: mélanger le sirop et le jus des citrons.

Une fois le sirop refroidi, versez-y un peu de jus de citron et mélangez la masse de citron avec une spatule de cuisine jusqu'à consistance lisse.

Étape 4: refroidir et conserver le jus de citron.

En conséquence, vous devriez obtenir environ 1,2 à 1,3 litre de jus de citron. Versez maintenant le nectar de citron du faitout dans un pot ou un récipient propre et stérilisé de deux litres avec un couvercle hermétique. Mettez le récipient au réfrigérateur 1 à 2 heures en fonction de la température de la boisson que vous préférez. Après avoir versé le jus dans un verre et dilué avec des glaçons ou de l'eau distillée froide, propre et bouillie. Le ratio idéal est un verre de 300 grammes pour servir, verser 230 à 250 millilitres jus et ajouter de l'eau froide pour qu'elle atteigne presque le bord du verre ou mettre des glaçons pour que le niveau de jus monte presque au niveau du bord du verre. Le jus rafraîchissant est prêt.

Étape 5: servez du jus de citron.

Le jus de citron est servi frais pour les adultes et à température ambiante pour les enfants. Cette boisson est versée dans un grand verre de tonnerre 300 pour servir et, si nécessaire, refroidie avec des glaçons ou de l'eau distillée froide et propre. Si vous servez du jus de citron pour une fête, il est conseillé de le verser dans une carafe et d'ajouter du citron coupé en rondelles avec de la glace. Ce type de jus peut sucrer les apéritifs tels que le whisky, le vin blanc sec, la vodka, ou ajouter aux liqueurs et teintures de fruits, il donne aux apéritifs un peu de zeste. Profitez-en avec plaisir et profitez-en! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Parfois, le jus de citron est préparé sur du miel, ce jus est beaucoup plus sain. Augmentez la quantité d'eau de 100 à 150 millilitres et au lieu de sucre, mettez-y 300 grammes de miel de toute nature. Une fois le miel fondu, refroidissez le sirop et passez-le à travers une étamine pour qu'il n'y ait pas de précipité sous forme de cire d'abeille.

- - Vous pouvez ajouter différents types de sirop au jus de citron, en donnant à la boisson différentes nuances gustatives, comme la cerise, la pomme, la mandarine ou toute autre.

- - Vous pouvez faire bouillir le sirop dans n'importe quel récipient en aluminium.

- - La glace pour ce type de boisson est mieux préparée à partir d'eau distillée bouillie et propre.

- - Pendant la préparation de la glace, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sirop à l'eau ou la diluer avec une petite quantité de jus de citron.


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