La viande

Boeuf Stroganoff


Ingrédients Stroganoff au boeuf

  1. Boeuf 500 g.
  2. Farine de blé -2,3 cuillères à soupe. goûter
  3. Oignons 1 but.
  4. Pâte de tomate 2 cuillères à soupe
  5. Huile végétale 50 g.
  6. Sel (au goût). goûter
  7. Poivre (au goût). goûter
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle., Cuisinière., Planche de cuisine., Couteau., Pelle., Marteau pour battre la viande.

Préparation de stroganoff de boeuf à partir de boeuf:

Étape 1: hacher la viande.

Le boeuf doit être coupé à travers les fibres, des morceaux d'une largeur de deux, trois centimètres et battu. Ensuite, coupez en longues lanières, salez, poivrez au goût.

Étape 2: faites frire la viande.

Nous hachons les oignons pelés et les faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que le sol soit prêt, en préchauffant la poêle. Nous déboguons l'oignon sur le côté et volons la viande, et l'oignon par-dessus. La casserole doit être aussi chaude que possible. Saupoudrer la farine en remuant constamment, faire frire jusqu'à coloration dorée. Ajouter la tomate (vous pouvez remplacer la tomate par du ketchup, et si vous aimez la nourriture épicée, vous pouvez adjika dans la même proportion).

Étape 3: servir.

Le stroganoff de boeuf est servi uniquement sous forme chaude, car il a perdu son goût au frais. Ce plat se marie bien avec une variété de plats d'accompagnement, que ce soit des céréales ou des pommes de terre. Il s'adaptera parfaitement à la fête festive. Si vous le décorez avec des tomates hachées et des concombres avec des légumes verts, alors juste une suralimentation. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Essayez d'utiliser du veau jeune, car il est plus tendre et plus savoureux.

- - Utilisez de l'huile de tournesol raffinée, elle est inodore et amère, ce qui pourrait gâcher le goût du plat.

- - Il est nécessaire de couper la viande le long des fibres, car cela préservera les morceaux entiers pendant la cuisson. Et le plat aura l'air décent.


Regardez la video: Bœuf Stroganoff par Damien Piscioneri #DPDC (Octobre 2021).