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Bouillie de sarrasin au lait


Ingrédients pour faire des céréales de sarrasin avec du lait

  1. Gruau de sarrasin 2 tasses
  2. Eau 4 tasses
  3. Lait au goût
  4. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: lait, sarrasin

Inventaire:

Poêle de cuisine, Assiette creuse, Verre, Cuillère à soupe, Table de cuisine, Poêle en métal avec couvercle, Couverture, Cuillère en bois

Cuisson des céréales de sarrasin au lait:

Étape 1: préparer les grains.

Avant de cuire la bouillie de sarrasin, nous devons trier les céréales. Versez les grains sur la table de la cuisine et retirez les matières étrangères et les grains solides non ouverts. Après avoir traversé tous les gruaux de sarrasin, versez-le soigneusement dans une assiette profonde. Ensuite, nous versons de l'eau courante dans une assiette, mélangons le sarrasin avec une main ou une cuillère à soupe plusieurs fois, afin que les particules restantes flottent à la surface et que nous puissions facilement les éliminer. Puis égouttez l'eau de l'assiette, mélangez la croupe avec une cuillère à soupe.

Étape 2: faire bouillir la bouillie de sarrasin.

Nous mettons la casserole sur la cuisinière, l'allumons à haute température, y versons la bonne quantité d'eau, ajoutons du sel et, à l'aide d'une cuillère à soupe, versons notre sarrasin pur d'une assiette dans une casserole avec de l'eau. Ensuite, remuez le tout deux fois avec une cuillère et fermez la casserole avec un couvercle. Nous veillons à ce que pendant l'ébullition de la bouillie, le couvercle "ne saute pas". Lorsque l'eau bout, réduisez la température de la plaque à un niveau moyen. Le couvercle de la casserole doit être bien fermé pour que la bouillie atteigne sous la vapeur qui se forme d'elle-même. L'eau doit bouillir complètement. Environ 5 minutes avant d'être prêt, abaissez la température au niveau le plus bas. Éteignez la plaque chauffante. Retirez la casserole du poêle et enveloppez-la avec le couvercle dans une couverture pendant environ 20 minutes.

Étape 3: servez la bouillie de sarrasin avec du lait.

Au fil du temps, nous libérons la casserole de la couverture. Retirez le couvercle de la casserole, mélangez la bouillie avec une cuillère à soupe ou une cuillère en bois. Disposez la bouillie chaude de sarrasin sur des assiettes profondes et versez-y du lait pour qu'elle recouvre la bouillie. Un plat savoureux, sain et satisfaisant est prêt! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Afin de rendre la bouillie de sarrasin friable, elle peut être frite dans une poêle sans huile avant la cuisson, quelques minutes suffiront.

- - La cuisson de la bouillie de sarrasin doit être dans les proportions 1: 2. Cela signifie 1 tasse de sarrasin et 2 tasses d'eau. Ensuite, votre bouillie se révélera délicieuse et ne s'effondrera pas.

- - Le lait n'est pas nécessaire de verser dans une assiette. En plus de la bouillie, vous pouvez mettre un morceau de beurre et boire du lait dans une tasse.

- - Il n'est pas nécessaire d'envelopper la bouillie dans une couverture, mais vous pouvez simplement la laisser reposer dans une casserole sous le couvercle pendant un certain temps.

- - Le sarrasin ne peut pas être lavé, si vous êtes sûr de l'avoir trié suffisamment propre. Mais il est toujours préférable de le trier, car de petites particules tombent toujours dans l'emballage avec des céréales.


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