Boissons

Cacao à la cannelle


Ingrédients pour faire du cacao avec de la cannelle

  1. Poudre de cacao 6 cuillères à soupe
  2. Lait pasteurisé jusqu'à 5% de matières grasses 4 tasses (capacité de tasse 250 millilitres)
  3. Sucre 8 cuillères à café
  4. Cannelle moulue une demi-cuillère à café
  5. Crème fouettée au goût
  • Ingrédients principaux: lait, cacao et chocolat
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Moulin à café électrique, ragoût ou petite casserole - 2 pièces, cuisinière, table, fouet, cuillère à soupe, tasse - 4 pièces

Faire du cacao avec de la cannelle:

Étape 1: broyez le cacao avec du sucre.

Placez la quantité requise de poudre de cacao dans un moulin à café électrique, ajoutez du sucre à la masse totale et broyez les ingrédients à une consistance homogène. Ce processus vous prendra environ 1 minute.

Étape 2: faites bouillir le lait.

Prenez 2 petites casseroles ou 2 petites casseroles en aluminium, versez-y une quantité égale de lait, c'est 2 tasses dans chaque récipient. En même temps, placez le faitout sur une cuisinière qui est à un niveau moyen et portez le liquide à ébullition. Retirez l'un des ragoût du poêle et placez-le sur la table, et sous le deuxième ragoût, réduisez la température du poêle au minimum.

Étape 3: combiner le cacao dilué avec du lait.

Dans le faitout sur le poêle, entrez le cacao râpé. Battez la masse avec un fouet pour que la poudre de cacao ne s'égare pas en morceaux et ne se répande pas dans la masse de lait. Augmentez la température du poêle sous la casserole à un niveau moyen, amenez les ingrédients à ébullition et vissez le poêle à un niveau bas.

Étape 4: Cuire le cacao à la cannelle.

Après ébullition de la masse concentrée de cacao, de lait et de sucre, introduisez-y la seconde partie de lait de la deuxième casserole sans cesser de fouetter le liquide au fouet. Faites cuire le cacao pendant 2 à 3 minutes en fouettant constamment. Ce processus est nécessaire pour que votre cacao soit magnifique avec une mousse épaisse, afin que vous saturiez la boisson d'oxygène. 1 minute avant que le cacao ne soit entièrement cuit, ajoutez la bonne quantité de cannelle au faitout. Retirez le faitout avec du cacao bouilli du poêle et versez-le dans les tasses. Au total, vous obtiendrez 4 portions d'une boisson parfumée. Mais ce n'est pas le résultat final, rendez votre cacao parfaitement délicieux et parfaitement beau en décorant la surface de la mousse aérienne de crème fouettée. Une bonne boisson est prête à déguster avec plaisir.

Étape 5: Servez le cacao à la cannelle.

Le cacao à la cannelle est servi immédiatement après la cuisson chaude. Il est agréable de savourer une boisson sucrée parfumée avec des produits à base de farine fraîche, par exemple avec des petits pains, des gâteaux au fromage, des tartes, des gâteaux et toutes sortes de bonbons. Le cacao à la cannelle est un baume cardiaque, une boisson douce, confortable et faite maison qui vous apportera plaisir, calme et bonne humeur toute la journée! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu d'un moulin à café électrique, vous pouvez utiliser un moulin à café conventionnel ou moudre du sucre avec du cacao dans un mortier.

- - Au lieu du lait, vous pouvez utiliser de l'eau distillée pure ou du lait dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 1. Mais dans ce cas, votre cacao sera avec une mousse moins épaisse.

- - La quantité de sucre et de cannelle peut être réduite ou augmentée selon votre goût.

- - Après avoir fait du cacao et l'avoir décoré avec de la crème, vous pouvez les saupoudrer d'un peu de cannelle et de sucre vanillé, cela rehaussera l'arôme et rendra le goût plus saturé.

- - Si vous n'aimez pas les petits grains de fèves de cacao, vous pouvez filtrer le cacao à travers un tamis à mailles fines, mais dans ce cas votre boisson sera sans mousse duveteuse.