Cuisson

Gâteau aux amandes et aux poires


Ingrédients pour faire une tarte aux amandes et aux poires

  1. farine 1 1/4 tasse;
  2. sucre en poudre 1/2 tasse;
  3. sel 1/4 cuillère à café;
  4. beurre 1/2 tasse;
  5. jaune d'oeuf 2 pièces;
  6. crème épaisse 1 c. une cuillère;
  7. extrait d'amande 1 cuillère à café;
  8. noix d'amande 1/2 tasse;
  9. farine 1 cuillère à soupe. une cuillère;
  10. sucre 7 c. une cuillère;
  11. beurre 6 c. une cuillère;
  12. Oeuf 1 pièces.
  • Ingrédients principaux Poire
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Mélangeur;, Plat de cuisson;, Couteau.

Gâteau aux amandes et aux poires:

Étape 1: Préparez la garniture aux amandes.

Faire une garniture aux amandes est très facile. Pour ce faire, prenez un mixeur et jetez-y de la farine et des amandes. Et tout moudre. Ensuite, ajoutez 7 cuillères à soupe de sucre, de beurre et d'oeuf, remettez le mélangeur en marche et battez jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous mettons la garniture dans un bol séparé et mettons au réfrigérateur pendant au moins trois heures.

Étape 2: Commençons la pâte.

Nous ferons également la pâte dans un mélangeur, alors ne la mettez pas loin. Ajoutez la farine, le beurre en tranches et le sel. Mélanger ensuite 5 fois pour que tout soit bien mélangé. Ensuite, nous déplaçons la pâte sur la table, saupoudrée de farine et déroulons le cercle. Ensuite, prenez une pellicule plastique et enveloppez complètement la balle. A mettre au réfrigérateur. Là, il restera avec nous pendant 2 heures, et si vous le souhaitez, mettez-le la nuit. Cela aura un plus grand effet.

Étape 3: Mettez le formulaire, faites cuire.

Nous sortons un petit bol et y battons les jaunes d'oeufs et l'extrait d'amande, après quoi nous versons le mélange dans la masse de farine et bien mélanger. Saupoudrez une feuille de papier sulfurisé de farine. Nous sortons la pâte du réfrigérateur et déroulons un cercle d'un diamètre de 30 centimètres. Placer ensuite la pâte dans le moule et laisser légèrement pendre les bords. Après cela, prenez une fourchette et hachez le centre du cercle avec elle afin que lorsque la pâte soit cuite, les renflements ne se formeront pas. Et puis nous l'envoyons pour 10 minutes de plus pour geler. Préchauffez le four à 190 degrés. Ensuite, nous retirons le papier d'aluminium et le lubrifions soigneusement avec de l'huile, car de ce côté, nous le disposerons sur la pâte. Si vous avez déjà fini d'étaler le papier d'aluminium, couvrez la pâte avec celle-ci, garnissez de haricots secs et faites cuire pendant 20 minutes. Ensuite, nous sortons le formulaire et retirons le papier d'aluminium avec des haricots. Ensuite, nous mettons le gâteau propre au four pendant 10 minutes supplémentaires, lui donnant ainsi une croûte dorée. Réduisez uniquement la chaleur du four à 175 degrés. Une fois le gâteau prêt, laissez-le refroidir un peu puis recouvrez-le de garniture aux amandes.

Étape 4: Servir.

Reprenez ensuite les poires. Ouvrez le pot et obtenez des poires en conserve. Vous pouvez verser le jus dans une tasse et le boire, car il est très savoureux. Nous coupons chaque moitié et posons sur la garniture avec une certaine fleur. Ensuite, mettez au four et faites cuire jusqu'à cuisson, et cela prend 55 minutes. Ensuite, nous l'avons laissé infuser et refroidir la tarte, après quoi nous avons coupé et servi. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les poires ne se séparent pas pendant la cuisson, collez-les plus profondément dans la garniture.

- - Vous pouvez préparer la garniture 2 avant de faire une tarte. Il sera infusé et plus savoureux.

- Vous pouvez exclure l'étape avec des beans en la remplaçant par une autre méthode. Vous pouvez mettre du papier d'aluminium sous la pâte.