Salades

Salade grecque


Ingrédients de salade grecque

  1. Tomates 3 pièces de taille moyenne
  2. Concombre -1 pièce de taille moyenne au goût
  3. Oignon rouge 1 oignon moyen
  4. Poivron 2 pièces
  5. 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  6. Vinaigre de table 2 cuillères à soupe (facultatif)
  7. Fromage fetaki 150 grammes
  8. 25 olives vertes et noires
  9. Sel, poivre, persil, origan, ail au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine grecque

Inventaire:

Saladier, bol, couteau, planche à découper

Cuisson de la salade grecque:

Étape 1: préparation d'une station-service.

Commençons par l'ail. L'un de ses clous de girofle doit être nettoyé, haché finement et mélangé avec du sel. Et pas seulement mélanger, mais écraser des morceaux individuels. Ensuite, ajoutez de l'huile d'olive à l'ail et mélangez bien jusqu'à ce que les cristaux de sel se dissolvent. En conséquence, l'huile est saturée d'arôme d'ail. Laissez tremper. À ce stade, vous pouvez ajouter du vinaigre. Pendant ce temps, nous nous occuperons des légumes.

Étape 2: hachez les légumes.

Couper les tomates en grosses tranches. Pour que la salade devienne plus douce, il ne sera pas douloureux d'en retirer la peau. Coupez-le un peu - et pendant une seconde dans de l'eau bouillante. Le problème sera résolu. Nous avons également coupé le concombre. Et aussi de grands anneaux. Mais il faut d'abord le nettoyer. Encore une fois pour une tendre salade. Oignons, toujours rouges, coupés en rondelles, poivre aussi et olives en cercles. Soit dit en passant, les olives ne peuvent pas être coupées. Comme vous en voulez plus.

Étape 3: couper le fromage.

Pour la salade et le fromage grec, vous avez besoin du grec. La meilleure option est si l'étiquette indique «Fetaki», mais à la rigueur, «Feta». Il doit être coupé en cubes. Pourquoi Fetaki? Il s'effrite, pas seulement des coupures. Mais si vous avez quand même pris du "Feta", il vaut mieux le couper avec un couteau, pressé dans de l'eau salée froide. Et s'il n'y a ni l'un ni l'autre, vous pouvez prendre le fromage feta. Ce sera très similaire, mais la salade ne sera toujours pas grecque.

Étape 4: préparer la salade.

Mettez les légumes prêts dans un saladier. Versez-les avec du beurre à l'ail et du sel. Secouez bien, secouez bien quelques fois. Placer les morceaux de fromage sur le dessus. Saupoudrer de poivre noir, persil, origan. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Dans une vraie salade grecque, les olives doivent être dénoyautées.

- - La salade est bonne à la fois comme collation indépendante et comme accompagnement pour les plats de viande ou de poisson.

- - Avec les olives, votre corps reçoit beaucoup de graisses saines, de magnésium, de calcium, de fer, d'iode et d'autres oligo-éléments. Mais les enfants doivent être administrés avec prudence.


Regardez la video: Salade Grecque (Octobre 2021).