Cuisson

Crêpes au saumon


Ingrédients pour faire des crêpes au saumon

  1. Lait 0,5 litre
  2. 5 œufs
  3. Farine de blé 10 cuillères à soupe
  4. Sel 1 cuillère à café
  5. Sucre 2 cuillères à soupe
  6. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  7. Remplissage: au goût
  8. Saumon (de préférence légèrement salé) 200 grammes
  9. Fromage à la crème 300 grammes
  10. Beurre 50 grammes
  11. Mayonnaise 3 cuillères à soupe
  12. Aneth 1 bouquet
  13. Du basilic au goût
  • Ingrédients principaux: saumon, farine
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, fouet ou mixeur, cuillère à soupe, louche, râpe, planche à découper, couteau bien aiguisé, poêle, spatule en bois, cuisinière, plat de service

Cuisson des crêpes au saumon:

Étape 1: Cuisson des crêpes.

En règle générale, chaque femme au foyer a sa propre recette préférée pour faire des crêpes. Vous pouvez cuire des crêpes selon votre propre recette, cela n'affectera pas le goût incroyable du plat. Eh bien, ceux qui n'ont pas leur propre recette, suivez ces directives. Bien mélanger avec un fouet ou un mélangeur, du lait avec des œufs, afin qu'il n'y ait plus de grumeaux, ajouter du sel et du sucre. Ajoutez ensuite progressivement la farine et mélangez. Ensuite, à l'aide d'une louche, versez la pâte dans une poêle et faites-la frire des deux côtés. Rassemblez la pâte dans une louche à environ la moitié pour rendre les crêpes minces.

Étape 2: Préparez la garniture.

Coupez le saumon avec un couteau bien aiguisé en petits morceaux. Râpez ensuite le fromage à la crème sur une râpe moyenne. Hacher finement l'aneth ou d'autres légumes verts. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Étape 3: enveloppez les crêpes.

Afin de former des crêpes avec du saumon, vous devez disposer la crêpe sur une surface plane et mettre la garniture sur tout son diamètre, puis envelopper soigneusement la crêpe dans un tube. Effectuez la même action sur toutes les autres crêpes. Lorsque toutes les crêpes sont formées, mettez-les dans un récipient séparé et mettez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que les crêpes aient le temps de tremper.

Étape 4: Servir les crêpes avec du saumon.

Avant de servir des crêpes au saumon sur la table, coupez chaque tube en biais, obliquement en deux parties égales. Garnissez les crêpes de saumon, de basilic ou d'autres herbes, comme vous le souhaitez. Posez délicatement l'apéritif charmant sur un plat de service ou portionné. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez décorer et servir des crêpes au saumon d'une autre manière. Pour ce faire, prenez des crêpes prêtes à l'emploi et coupez-les en biais en tranches d'environ 2 à 3 centimètres de large. Ensuite, mettez des brochettes une olive ou une olive sans pépins et percez les crêpes en tranches avec eux.

- - Afin de ne pas graisser la poêle avec de l'huile végétale après chaque crêpe, vous devez en ajouter deux ou trois cuillères à soupe directement dans la pâte. Dans ce cas, la poêle ne doit être lubrifiée à l'huile qu'une seule fois avant la première crêpe. Les crêpes ne collent pas à la poêle pendant la friture.

- - Comme lubrifiant pour la garniture, vous pouvez utiliser non pas de la mayonnaise, mais du beurre, mélangé avec des herbes hachées.