Collations

Chips Apéritif


Chips Chips

  1. Gros oignon blanc 1 pièce
  2. Tomates en conserve entières 800 grammes
  3. Tomates en conserve, hachées 280 grammes
  4. Ail de taille moyenne 2-3 gousses
  5. Petit piment vert frais 1 pièce
  6. 1/4 cuillère à café de sucre
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Épice de cumin moulu 1/4 cuillère à café
  10. Coriandre au goût
  11. Grand citron vert 1 pièce
  12. Fromage à pâte dure 100 grammes
  13. Chips au goût
  • Ingrédients principaux Tomate, Fromage
  • Serving 10 Portions

Inventaire:

Mélangeur, presse-agrumes, planche à découper, bol, couteau, assiette - 5 pièces, bol ou casserole, four, assiette plate pour servir la vaisselle, râpe fine, cuillère à soupe, réfrigérateur, plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou une plaque résistant à la chaleur

Cuire des collations sur des chips:

Étape 1: préparer l'ail.

À l'aide d'un couteau, retirez la cosse des gousses d'ail. Ensuite - nous lavons l'ingrédient sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. Moudre l'ail avec un inventaire pointu et le transférer dans une assiette gratuite.

Étape 2: préparer l'oignon.

Tout d'abord, à l'aide d'un couteau, nous décortiquons l'ingrédient de la cosse et immédiatement après nous le rincons à l'eau courante pour que son jus ne s'évapore pas et ne nous brûle pas les yeux. Après - disposez l'ingrédient sur une planche à découper et coupez-le avec un couteau en petits morceaux. le composant déchiqueté est transféré sur une plaque libre.

Étape 3: préparez les piments.

Le piment est un légume très épicé! Par conséquent, si vous faites attention aux plats épicés, il est préférable d'ajouter une plus petite quantité de poivre, ou de choisir l'une des variétés les moins épicées de ce légume, ou même de le remplacer par des épices séchées sur la pointe d'un couteau. Et pour les amateurs d'épices: rincez l'ingrédient sous l'eau courante et posez-le sur une planche à découper. Avec un couteau, coupez la queue et coupez le légume en deux sur la longueur. Sans peler les graines, nous coupons le poivron en deux dans le sens de la longueur. Et maintenant, nous coupons l'ingrédient en petits morceaux sur les moitiés. Déchiqueter le piment finement haché dans une assiette libre.

Étape 4: préparer la chaux.

Nous lavons la chaux sous l'eau courante et coupons les agrumes en plusieurs parties avec un couteau sur une planche à découper. Les agrumes déchiquetés sont placés dans une assiette libre.

Étape 5: préparer la coriandre.

La coriandre est une verdure très intéressante en termes de goût. Par conséquent, avant d'ajouter cet ingrédient à votre plat, assurez-vous de le goûter. Malgré le fait que ce vert soit très approprié pour cette collation, il a un arôme spécifique prononcé. Ainsi, lorsque vous décidez de la quantité de cet ingrédient, rincez-le à l'eau courante et placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher finement les légumes verts et les transférer dans une assiette propre.

Étape 6: préparer une collation sur des frites.

Tous les composants de la collation sont prêts, nous pouvons donc passer à l'étape la plus importante et cruciale de la préparation. Alors, mettez les tomates entières et les tranches en conserve dans un bol mixeur. En fait, ne soyez pas surpris de la composition des ingrédients, car les tomates entières en conserve sont très différentes des tranches de tomates, et si les tomates hachées sont toujours accompagnées d'épices et d'additifs différents, votre collation ne sera pas tarifée du tout et vos amis l'apprécieront avec des frites. Après cela, ajoutez les oignons hachés et l'ail à la capacité de l'appareil. Ensuite, mettez le piment chili haché dans un mélangeur et saupoudrez le tout au goût de sel, de poivre noir et de sucre. Les mains pressent le jus des morceaux de citron vert directement dans le bol de l'inventaire. Et à la fin, saupoudrez tous les ingrédients de coriandre finement hachée. Moudre tous les ingrédients de la collation sur mode turbo pendant 30 secondes. Après cela, ajoutez les épices au cumin et broyez tout à nouveau en mode turbo toujours pour 30-45 secondes. Attention: faites attention à la consistance de la collation. S'il y a encore des morceaux de légumes dans la masse, vous pouvez moudre la collation pendant encore un certain temps. Et là, à votre goût - si vous aimez les tranches d'ingrédients apéritifs dans le plat, alors le plat est prêt. Dans tous les cas, assurez-vous d'essayer la collation pour le goût et, s'il manque d'épices ou de sel, n'hésitez pas à les ajouter au mélange de légumes. Nous déplaçons la collation finie avec une cuillère à soupe dans un bol ou une casserole et la mettons au réfrigérateur pendant un certain temps pour insister et refroidir un peu. Mais ce n’est pas tout!

Étape 7: préparer le fromage.

À l'aide d'une râpe fine, frottez le fromage directement dans une assiette libre. Mais quelles variétés prendre ce produit laitier? Le choix vous appartient! En fait, pour rendre la collation sur les frites encore plus savoureuse, vous devez améliorer le goût des frites elles-mêmes. Par conséquent, beaucoup dépend du choix du fromage. Par exemple, dans les supermarchés ou dans les magasins spécialisés, il existe une large sélection de toutes sortes de produits fromagers. Je donne plus de préférence aux fromages avec diverses garnitures pointues. Par exemple, du cheddar ou du fromage avec des tranches de poivron rouge. Eh bien, c'est à votre discrétion.

Étape 8: préparez les chips.

Nous étalons un petit nombre de chips dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou dans une assiette résistante à la chaleur et saupoudrons notre ingrédient de fromage haché. Répétez ensuite cette procédure. Et ainsi de suite, jusqu'à ce que nous manquions de ces deux composants. Nous mettons le plat de cuisson avec les produits dans le four et faisons cuire les frites pour 5-7 minutes à température 180 ° C. Ensuite - éteignez le four et laissez les ingrédients refroidir là pour une autre 5 minutes. Et seulement après cela, nous transférons soigneusement les chips avec le fromage fondu dans le plat de service.

Étape 9: Servez l'apéritif sur des chips.

Immédiatement après que le fromage sur les chips a refroidi, le plat peut être servi à table avec une collation de légumes épicée. Croyez-moi, vos invités ne résisteront tout simplement pas à un tel plat, surtout s'ils viennent vous voir pour un verre de bière. Après avoir goûté les frites avec du fromage croquant et les plonger dans une collation épicée, mais très savoureuse et parfumée, il est si agréable de prendre une gorgée de bière froide juste du réfrigérateur et de regarder un film intéressant ou, par exemple, le football avec vos amis. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les tomates entières en conserve peuvent être remplacées par des tomates fraîches. Seulement dans ce cas, assurez-vous de placer le légume dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis d'en retirer facilement la peau. Le goût du plat sera légèrement différent.

- - Les frites pour ce plat peuvent être choisies à votre goût et couleur! L'essentiel est que vous et vos invités les appréciez en termes de goût. Je préfère les chips de fromage ou juste les chips de sel classiques. Et si vous voulez, ou grâce à une minute gratuite, je fais cuire indépendamment des croustilles de pommes de terre frites.

- - Les collations aux légumes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant encore 1 semaine. Seulement pour cela, il doit être transféré dans un bocal en verre propre et bien fermé avec un couvercle.

- - Et vous pouvez servir une telle entrée savoureuse avec d'autres plats, par exemple des frites ou de la viande frite.