Salades

Puff on the doorstep salad


Ingrédients pour cuisiner des invités à la salade feuilletée

  1. Pomme de terre de taille moyenne 3 pièces
  2. Carotte moyenne 3 pièces
  3. 1 oignon moyen
  4. 5 œufs
  5. Filet de poulet 700 grammes
  6. Fromage fumé 200 grammes
  7. Concombres frais de taille moyenne 2 pièces
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  10. Mayonnaise à la vinaigrette
  • Ingrédients principaux Concombre, poulet, œufs
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Casserole - 4 pièces, Cuisinière, Assiette - 5 pièces, Couvercle - 2 pièces, Couteau, Râpe, Bol, Fourchette, Cuillère à soupe, Large plat de service

Faire cuire les invités sur la salade feuilletée de la porte:

Étape 1: préparer le filet de poulet.

Laver le filet de poulet décongelé sous l'eau courante. Versez de l'eau dans une casserole et mettez à feu moyen. Lorsque l'eau bout, ajoutez-y un peu de sel et placez manuellement l'ingrédient dans un récipient rempli d'eau bouillante. Faire cuire la viande à feu moyen. 45 minutes. Ensuite, à l'aide d'une fourchette, nous sortons le filet de poulet du bouillon et le transférons sur une planche à découper. Nous coupons nos ingrédients avec un couteau en petits cubes et les transférons dans une assiette séparée.

Étape 2: faites bouillir les légumes.

Les pommes de terre crues aux carottes sont soigneusement lavées avec une brosse sous l'eau courante. Comme les pommes de terre en veste sont cuites dans de l'eau salée et que nous ne salons pas l'eau dans laquelle les carottes seront bouillies, nous ferons bouillir nos légumes séparément dans différents récipients. Nous déplaçons les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau froide, afin qu'elle recouvre complètement nos racines et allumons un grand feu. Ajoutez une pincée de sel, cela empêchera le craquelage de la pelure de pomme de terre. Couvrez ensuite la casserole avec notre ingrédient. Porter l'eau à ébullition, réduire le feu au minimum, cuire le légume 25-30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une fourchette, perçant la racine avec elle. Si les pommes de terre sont moelleuses, alors prêtes. Éteignez le feu et placez la casserole avec les pommes de terre finies sous l'eau froide pour qu'il soit plus facile à peler. Nous faisons la même procédure avec les carottes, à la différence près que nous ne salons pas l'eau dans laquelle nous allons cuire ce légume.

Étape 3: préparez les légumes.

Laisser refroidir les légumes sous l'eau froide. À l'aide d'un couteau, nous les nettoyons des peaux. Et sur une râpe moyenne, nous frottons nos légumes individuellement dans différentes assiettes sur les copeaux de légumes. Donc, il y aura d'abord des pommes de terre. Frottez ensuite les carottes.

Étape 4: préparer le fromage.

À l'aide d'une râpe moyenne, nous frottons le fromage fumé sur les chips dans une assiette séparée. Avant d'utiliser un nouvel ingrédient, la râpe doit être soigneusement lavée à l'eau courante.

Étape 5: préparez les œufs de poule.

Versez de l'eau à température ambiante dans une casserole et mettez à feu moyen. Sans laisser l'eau chauffer, abaissez-la avec une cuillère à soupe dans le saladier. Le liquide doit recouvrir complètement notre ingrédient. Lorsque l'eau dans la casserole commence à bouillir pour que la coquille ne se fissure pas pendant la cuisson des œufs, ajoutez un peu de sel et à partir de ce moment faites cuire les œufs 10 minutes. À la fin de la cuisson, placez les plats avec des œufs sous l'eau froide pour que la coquille soit plus facile à nettoyer. Retirez manuellement la coquille des œufs et à l'aide d'une râpe fine, frottez les œufs dans une assiette.

Étape 6: préparez les concombres.

Nous lavons les concombres à l'eau courante et les transférons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez d'abord notre ingrédient, puis en travers en petits carrés, de la taille de pas plus de 5 millimètres et le mettre dans une assiette séparée. Il est important de ne pas saler les concombres hachés afin qu'ils ne laissent pas le jus et le verre.

Étape 7: préparer l'oignon.

Avec un couteau, pelez l'oignon de la cosse et rincez-le bien à l'eau courante. Sur une planche à découper à l'aide d'outils pointus, broyez notre ingrédient en petits cubes de la taille de pas plus d'un centimètre et transférer dans une assiette gratuite.

Étape 8: préparer la salade de poulet et d'oignons.

D'une assiette dans un bol à l'aide d'une cuillère à soupe, nous déplaçons les morceaux de poitrine de poulet et ajoutons l'oignon haché et la mayonnaise ici. Tous les ingrédients sont bien mélangés avec une cuillère à soupe.

Étape 9: préparer les invités sur la salade feuilletée du seuil.

Étalez nos ingrédients préparés en couches sur un large plat de service. La première couche de pommes de terre râpées. À l'aide d'une cuillère à soupe, transférer les croustilles dans le plat avec une couche uniforme, saler et poivrer légèrement. Ensuite, posez la mayonnaise dessus et utilisez le même équipement de salle à manger pour niveler l'ingrédient sur toute la surface de la première couche. Ensuite, placez le filet d'oignon haché sur cette couche et à l'aide d'une cuillère, nivelez-le uniformément sur toute la surface de la couche de pommes de terre. Étant donné que la deuxième couche est déjà saturée de mayonnaise, cet ingrédient n'a donc pas besoin d'être disposé. La troisième couche de notre salade sera composée de carottes hachées. Nous l'étalons également avec une cuillère à soupe sur la deuxième couche et la nivelons uniformément sur toute la surface de la deuxième couche. Maintenant, nous passons à une couche de carottes, de carrés de concombre frais et le salons légèrement. Nous étendons la mayonnaise sur une couche de concombre avec une cuillère et la répartissons à nouveau uniformément sur toute la surface de cette couche. Il reste à ajouter du fromage râpé et un œuf finement râpé au-dessus de la troisième couche. Maintenant, nous connectons votre imagination et décorons la couche supérieure selon votre désir. Ce sera peut-être une jolie petite souris de radis avec des feuilles de salade ou de persil.

Étape 10: servir les invités sur la salade feuilletée du seuil.

Servir la salade immédiatement après sa préparation. Ce sera une merveilleuse décoration pour votre table de vacances. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour la préparation de la salade, utilisez de la mayonnaise à 72% de matière grasse.

- - Utilisez des variétés d'oignon sucré, il est plus tendre et mieux combiné avec la poitrine de poulet.

- - Avant de faire cuire des œufs durs, ils doivent être maintenus plusieurs minutes dans de l'eau tiède. Ensuite, pendant la cuisson, la coquille d'oeuf n'éclatera pas et la protéine ne fuira pas.

- - Pour une salade, utilisez une poitrine de poulet à griller, elle est plus charnue.

- - Ne versez pas de bouillon de poulet, qui est formé à partir de la cuisson des filets, cela fera une délicieuse soupe.