Cuisson

Cupcakes au kiwi et aux fraises


Ingrédients pour faire des cupcakes avec du kiwi et des fraises

  1. Fraise 1,5 tasse
  2. Kiwi 2 pièces
  3. Farine de blé 2 tasses
  4. Bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café
  5. Sel au goût
  6. Sucre 1 tasse
  7. 2 œufs
  8. Beurre 115 grammes
  9. Extrait de vanille liquide 1 cuillère à café
  10. Huile végétale 1/4 tasse
  • Ingrédients principaux: Kiwi, fraise, farine

Inventaire:

Four, Contenants à cupcakes en silicone, Couteau, Planche à découper, Mélangeur, Assiette, Cuillère à soupe, Verre, Mélangeur, Torchon, Passoire, Serviettes de cuisine en papier, Plaque à pâtisserie, Papier de cuisson

Faire des muffins avec du kiwi et des fraises:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Nous devons d'abord préparer le kiwi et les fraises, commencer par les fraises. Nous déplaçons les baies dans une assiette profonde et la remplissons d'eau courante à température ambiante. L'eau doit recouvrir complètement les fraises. Laissez-le dans cet état pendant environ 5 minutes, de sorte que tous les contaminants inutiles, tels que la terre et le sable, se déposent au fond et que divers tracts flottent, d'où ils peuvent être facilement retirés. Après cela, jetez soigneusement les fraises dans une passoire et rincez à nouveau sous l'eau courante, tandis que le flux ne doit pas couler avec une forte pression afin de ne pas violer l'intégrité de la baie délicate. Nous mettons les fraises propres sur un torchon pour que l'excès de liquide en ressorte et qu'il sèche naturellement. Ensuite, épluchez les fraises des tiges vertes et transférez-les sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les fraises en 3 à 4 parties et passez au kiwi. Nous lavons les fruits à l'eau courante et utilisons un couteau ordinaire ou un couteau spécial pour enlever la peau. Placez le kiwi pelé sur une planche à découper et coupez-le en cercles de 5 millimètres d'épaisseur, les deux extrémités devant être retirées à l'avance. Ensuite, nous hachons les ingrédients hachés dans un bol mélangeur et les broyons à un état pâteux. Après, laissez la purée de pommes de terre dans le bol du mixeur et passez à la préparation de la pâte.

Étape 2: préparer la pâte pour les muffins.

Versez toutes les substances sèches dans une assiette: farine, soda et sel; et mélangez-les avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous sortons le beurre du réfrigérateur et le transférons sur la table afin qu'il ramollisse et acquière la température ambiante. Dès que l'huile acquiert la consistance dont nous avons besoin, nous la transférons dans un grand récipient profond. Là, nous ajoutons la quantité de sucre requise et avec un mélangeur, nous mélangons le contenu jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous lavons les œufs sous l'eau courante de divers types de contaminants et les séchons avec des essuie-tout en papier. Ensuite, un par un, nous les divisons en une masse de sucre et continuons à battre le contenu avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Après cela, ajoutez la quantité nécessaire d'huile végétale et d'extrait de vanille à la masse. Encore une fois, nous mélangons soigneusement le tout avec un mélangeur dans une masse liquide homogène de couleur crème jaunâtre. Ensuite, nous combinons la masse liquide avec la purée de fruits, que nous avons faite à l'avance. Et encore une fois, nous mélangeons tout jusqu'à consistance lisse. La touche finale de notre test est d'ajouter le mélange de farine. Et avec un mélangeur, nous apportons le contenu à une consistance homogène. Notre pâte à cupcakes est prête et vous pouvez passer directement à la cuisson.

Étape 3: faites cuire des cupcakes.

Préchauffez le four à 180 - 200 degrés Celsius. Nous mettons du papier sulfurisé et des muffins au silicone sur une plaque à pâtisserie. À l'aide d'une cuillère à soupe, remplissez les moules de pâte, tout en ne les remplissant pas complètement, car la pâte lèvera légèrement pendant la cuisson. Et après cela, vous pouvez installer la plaque à pâtisserie dans le four. Les cupcakes seront cuits environ 20-25 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation en utilisant un cure-dent ordinaire, percer le milieu du cupcake avec lui, et si le cure-dent reste sec, alors notre dessert est prêt, sinon, faites cuire les cupcakes pendant quelques minutes de plus. Nous sortons le plat fini du four, posons la plaque à pâtisserie sur la cuisinière et la laissons dans cet état pendant 10 minutes afin que nos cupcakes aient le temps de refroidir bêtement. Après cela, vous pouvez les libérer des moules en silicone et les servir.

Étape 4: servez des muffins avec du kiwi et des fraises.

Les muffins sont servis à température ambiante, si vous le souhaitez, ils peuvent être décorés avec de la crème fouettée ou tout autre glaçage que vous préférez, comme du chocolat ou de la crème. En tout cas, les muffins au kiwi et aux fraises sont très savoureux, et vous réjouiront ainsi que vos proches. Faites du thé frais et essayez! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour un nettoyage plus approfondi des fraises, vous pouvez recourir à la méthode suivante. Après avoir été dans l'eau et débarrassée des impuretés visibles, préparez deux assiettes, une avec de l'eau glacée et l'autre avec de l'eau chaude mais pas bouillante. Jetez les fraises dans une passoire et abaissez-les alternativement dans l'eau à différentes températures. Il suffira de 3-4 répétitions pour rendre vos fraises parfaitement propres.

- - Ne retirez pas la tige de la tige avant de la tremper, sinon la fraise absorbera l'excès de liquide et perdra son goût unique.

- - Si vous n'avez pas d'extrait de vanille liquide, vous pouvez le remplacer par du sucre vanillé ordinaire.

- - Si vous décidez de fouetter la crème vous-même, n'oubliez pas quelques règles. Premièrement, ils doivent toujours être d'au moins 30% de matières grasses, deuxièmement - ils doivent être refroidis avant de fouetter, et ces derniers commencent toujours à fouetter la crème à une vitesse lente, et à l'augmenter progressivement déjà en cours de fouettage.