Collations

Croûtons de petit déjeuner


Ingrédients pour faire des croûtons pour le petit déjeuner

  1. Pain (blanc; peut être noirci) 1 pain
  2. Oeufs de poule 3-5 pcs.
  3. Lait (toute teneur en matières grasses) 300 ml
  4. Sucre au goût
  5. Sel au goût
  6. Huile (végétale, beurre) pour la friture au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Batterie de cuisine, cuisinière, poêle, mixeur ou fouet

Cuisson des croûtons pour le petit déjeuner:

Étape 1: Coupez le pain pour les croûtons.

En règle générale, le pain blanc légèrement croûté est utilisé pour les toasts. Il y a, bien sûr, des exceptions - par exemple, en Amérique, l'action de grâces est faite à partir de pain de maïs sur l'Action de grâces. Vous pouvez essayer cette option.

Personne n'interdit également de prendre du pain noir, mais dans ce cas, l'option de faire des croûtons sucrés disparaît. Cependant, tous les goûts sont pour tout le monde.

Alors, prenez une miche de pain ou une miche de pain blanc et coupez-la en morceaux bien nets d'épaisseur moyenne. La croûte peut être coupée ou laissée, si vous le souhaitez.


Étape 2: Préparez les œufs et la pâte de lait pour les croûtons.

Casser les œufs dans une assiette creuse, ajouter le lait, le sel et le sucre au goût. Mélanger ou fouetter correctement. Le mélange neutre, dans lequel nous tremperons les croûtons avant de les faire frire, est prêt. Selon que vous souhaitiez préparer des croûtons sucrés ou salés, les ingrédients diffèrent en outre. Pour croûtons salés les ingrédients supplémentaires suivants peuvent être ajoutés au mélange: légumes verts, séchés et hachés, poivre noir ou rouge moulu. Pour doux: vanilline, cannelle.

Étape 3: Faites frire les croûtons.

Trempez chaque morceau de pain dans le mélange résultant, vous pouvez laisser le pain reposer dans la pâte, afin qu'il soit correctement imbibé. Ensuite, je propose plusieurs options pour faire des croûtons.
Option 1: croûtons au fromage. Nous obtenons les morceaux de pain du mélange œuf-lait, mettons sur une poêle chaude, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, retournez et saupoudrez le côté préparé avec du fromage râpé. Nous couvrons la poêle avec un couvercle, attendons que le fromage fonde, sortons les croûtons et servons.
Option 2: croûtons à la crème sure, tomates et fines herbes. Ajouter les légumes verts hachés au mélange œuf-lait, faire tremper le pain dans la pâte, étaler et faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous préparons la sauce au croûton de cette façon: presser une gousse d'ail dans la crème sure, ajouter le sel et le poivre. Enrober chaque croûton de cette sauce et garnir de tranches de tomates.
Option 3: croûtons aux pommes et épices aromatiques. Ajouter plus de sucre et de vanilline au mélange de croûtons. Et dans les croûtons frits préparés, ajoutez la pomme râpée et saupoudrez d'un mélange de sucre en poudre et de cannelle.
Option 4: croûtons farcis au fromage et à la saucisse. Préparé de la même manière que les croûtons au fromage. Faire tremper le pain et faire frire jusqu'à un seul côté. Du côté non torréfié, mettez la garniture de fromage râpé et de saucisse hachée, versez une cuillerée de mélange d'oeufs, retournez et faites frire jusqu'à cuisson. Vous pouvez également décorer des croûtons avec des verts. Bien sûr, la préparation des croûtons ne se limite pas aux options ci-dessus. Vous pouvez remplacer la crème sure par de la mayonnaise, des tomates avec des concombres, du bacon à la saucisse ou du jambon. Ajouter l'ail écrasé au fromage râpé. Soit dit en passant, le fromage peut être utilisé à la fois transformé et régulier. Vous pouvez couvrir les croûtons frits de confiture ou y ajouter de la purée de baies. Imaginez, essayez de trouver votre option de cuisson préférée pour ce merveilleux plat.

Étape 4: Servez les croûtons pour le petit déjeuner.

Servir les croûtons chauds ou tièdes. Les croûtons prêts à l'emploi et décorés conviennent bien au thé, au café ou au cacao. Bon appétit!

Conseils de recette:

- Lorsque vous faites frire les croûtons, assurez-vous que le feu n'est pas trop grand, afin que le croûton soit frit de l'intérieur avant d'être enfin prêt à l'extérieur.

- Les croûtons sucrés sont plus riches en calories, gardez cela à l'esprit.

- Les plus utiles sont les croûtons de pain de son. Ils stimulent les intestins.