Collations

Apéritif Lavash


Ingrédients pour faire des collations de pain pita

  1. Porc et boeuf hachés 250 grammes
  2. Piment Jalapeno taille moyenne 1 pièce
  3. Tomates fraîches de taille moyenne 2-3 pièces
  4. Fromage à la crème 200-250 grammes
  5. Fromage à pâte dure 200 grammes
  6. Pain pita rond ou carré 4 feuilles
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Fromage, Pain
  • Portion 12 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, assiette - 7 pièces, four, plaque de cuisson, gants de cuisine, râpe moyenne, emballage alimentaire, poêle, spatule en bois, bol, bol ou assiette creuse, fourchette

Faire des collations avec du pain pita:

Étape 1: préparez le porc et le boeuf hachés.

Pour commencer, nous devons décongeler le porc et le boeuf hachés à température ambiante à l'avance. Pour ce faire, il suffit de le sortir du réfrigérateur à l'avance et de le mettre dans un bol ou une assiette. Dans quelques heures, l'ingrédient de viande sera prêt! Attention: En aucun cas, ne décongelez la viande hachée au micro-ondes ou à l'eau chaude, sinon cela peut gâcher le goût du plat. Et lorsque la farce devient molle, pétrissez-la plusieurs fois avec une fourchette.

Étape 2: préparer les piments jalapeno.

Le jalapeno est un type de piment qui donnera à notre plat un goût spécial, mais il est si vif et brûlant qu'il peut laisser des sensations de brûlure désagréables aux mains si vous ne portez pas de gants en caoutchouc pendant la cuisson. Par conséquent, je vous conseille de porter des gants de protection avant de commencer le jalapeno. Donc, nous lavons le poivre sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. Ensuite, à l'aide d'un couteau, faites des incisions autour de la queue du légume et retirez très soigneusement la jambe avec le noyau de la graine. Encore une fois, nous lavons le poivre sous l'eau courante des graines restantes et le mettons sur une planche à découper, où à l'aide d'outils pointus, nous coupons l'ingrédient en petits morceaux. Après cela, nous transférons le poivre dans une assiette propre.

Étape 3: préparez les tomates.

Nous lavons les tomates à l'eau courante et les transférons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau sur un côté du légume, faites une incision en forme de croix sur sa peau et utilisez la cuillère à fentes pour placer les tomates dans une casserole avec de l'eau chaude pendant 3-4 minutes. Lorsque la peau du légume commence à s'exfolier, nous la sortons à l'aide du même inventaire du récipient et la transférons dans de l'eau froide. Une fois notre ingrédient refroidi, nous le sortons du récipient avec de l'eau froide et le posons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, couper le légume en petits carrés et transférer dans une assiette gratuite.

Étape 4: préparer le fromage à pâte dure.

À l'aide d'une râpe moyenne, nous frottons le fromage à pâte dure sur les chips dans une assiette, en le remplaçant à l'avance sous la râpe. Étant donné que notre ingrédient de fromage a tendance à sécher rapidement, enveloppez les plats de fromage râpé avec un film alimentaire.

Étape 5: préparer le fromage à la crème.

Le fromage à la crème est un fromage en tranches mi-dur, et donc, pour ne pas perturber sa pulpe de fromage délicate, il est préférable de le couper avec un couteau, après avoir mouillé sa lame dans de l'eau bouillante. Tout d'abord, nous libérons notre ingrédient fromager de l'emballage et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, couper l'ingrédient crémeux en petits cubes et transférer dans une assiette gratuite.

Étape 6: faire du pain pita.

Nous prenons du pain pita de forme ronde ou rectangulaire et posons toutes ses feuilles les unes sur les autres sur une planche à découper. Si vous décidez de prendre un produit de boulangerie rond, coupez d'abord le pita en quatre parties égales, puis divisez chaque partie avec le même inventaire pointu en deux. Le résultat est huit parties égales. Si vous avez pris un pain pita de forme rectangulaire, coupez-le en petits carrés, qui le coupez ensuite obliquement en petits triangles. Maintenant, sans lubrifier le plat de cuisson avec de l'huile, nous transférons les triangles de test résultants dans un récipient en une seule couche et mettons dans un four préchauffé à une température 180 ° C. Comme la pâte est déjà prête, elle est cuite très rapidement pour 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ensuite, à l'aide de matériel de cuisine, nous sortons une plaque de cuisson et mettons notre ingrédient dans une assiette gratuite.

Étape 7: préparer une collation avec du pain pita.

Versez l'huile végétale dans la casserole, et quand elle se réchauffe bien, versez le porc doux et le boeuf haché dans un bol avec une spatule en bois. Frire notre ingrédient jusqu'à ce qu'il soit doré pour 3-4 minutesen remuant avec les mêmes couverts. Ensuite, ajoutez les jalapenos et les tomates hachées dans le récipient et, à l'aide d'une spatule de cuisine, mélangez tous les ingrédients, laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes après les avoir fait bouillir. Après cela, ajoutez des cubes de fromage à la crème et des chips de fromage à pâte dure dans le récipient pour nos ingrédients à venir. Et, en remuant périodiquement le mélange résultant avec une spatule, cuire à feu doux jusqu'à ce que les deux fromages soient complètement fondus dans une poêle avec d'autres composants d'apéritif. À la fin de la cuisson, salez-la légèrement au goût et pouvez éteindre la plaque chauffante. Et le temps de cuisson approximatif est 40-60 minutes selon le type et la consistance du fromage à la crème.

Étape 8: servez l'apéritif avec du pain pita.

À l'aide d'une spatule, nous transférons notre collation prête à l'emploi dans le bol et, avec des morceaux de pain pita frit, nous la servons à table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'aimez pas les plats très épicés, n'utilisez pas de piments jalapeno chauds lors de la préparation de collations. Ensuite, il vaut mieux le remplacer par du poivre noir.

- - Pour la préparation de collations, vous pouvez utiliser tous les fromages à pâte dure et crémeuse.

- - Si vous n'avez pas de tomates fraîches, ne vous découragez pas. Ils peuvent être remplacés par des tomates en conserve ou dans leur propre jus.

- - Au lieu de viande de porc et de boeuf hachée, vous pouvez ajouter au plat soit des tranches de poulet frit, soit des tranches de saucisse bouillie ou semi-fumée.