Cuisson

Casserole de poulet Chyhyrtma Toyugu


Ingrédients de la casserole de poulet Chyhyrtma Toyugu

  1. Filet de poulet 400-500 grammes
  2. Oeuf de poule 3 pièces
  3. Poivre bulgare taille moyenne 1 pièce
  4. Tomate fraîche de taille moyenne 2 pièces
  5. 1 oignon moyen
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Épice de curcuma au goût
  9. Épice de romarin au goût
  10. Bouillon de poulet 6-8 cuillères à soupe
  11. Beurre ou huile végétale pour faire frire les plats
  • Ingrédients principaux: Poulet, Oeufs
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Casserole moyenne, Cuisinière, Cuillère à soupe, Planche à découper, Poêle à frire avec couvercle, Couteau, Assiette - 4 pièces, Bol profond, Fouet à main, Plat de service, Écumoire, Fourchette, Spatule en bois

Casserole de poulet Chyhyrtma Toyugu:

Étape 1: préparer le filet de poulet.

Peu importe la quantité de poulet que vous avez sous la main. En plus du poulet, vous pouvez également utiliser de la poitrine de poulet et du jambon ou des ailes de poulet pour préparer ce plat. L'essentiel est que la viande reste douce et agréable après la cuisson. Donc, tout d'abord, nous lavons bien la viande sous l'eau chaude courante. Ensuite, mettez l'ingrédient sur une planche à découper et utilisez un couteau pour le nettoyer de la graisse et du cartilage éventuel. Après - déposez le poulet transformé dans une casserole moyenne et remplissez-le d'eau pour qu'il recouvre complètement la viande. Nous mettons le récipient à feu moyen et faisons cuire le filet de poulet après avoir fait bouillir l'eau pendant 35-45 minutes selon la taille du filet. Attention: n'oubliez pas de faire bouillir de l'eau pour éliminer la mousse formée à la surface de l'eau avec une cuillère à fentes. À la fin du temps imparti, éteignez le brûleur et transférez le filet de poulet avec une fourchette de la poêle dans l'assiette. Nous avons mis de côté l'ingrédient jusqu'à ce qu'il refroidisse à température ambiante. Après cela, placez le poulet sur une planche à découper et déchirez proprement l'ingrédient en petits morceaux ou hachez le filet de poulet avec un couteau comme vous préférez. Nous transférons les morceaux de poulet dans l'assiette et passons au processus de cuisson suivant.

Étape 2: préparer l'oignon.

Avec un couteau, éplucher les oignons des balles et rincer l'ingrédient sous l'eau courante. Nous étalons le légume sur une planche à découper et avec le même inventaire pointu, hachez finement l'oignon en petits carrés de la taille de pas plus d'un centimètre. Le composant déchiqueté est transféré sur une plaque libre.

Étape 3: préparer les poivrons.

Poivron nous prenons n'importe quelle couleur à votre goût. Nous le rincons à l'eau courante et ensuite - le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, retirez la queue et les graines. Et puis, à votre discrétion, broyez l'ingrédient comme vous l'aimez le plus. Vous pouvez couper le poivron en petits carrés, ou vous pouvez - en bandes. Le goût du plat ne changera pas. Nous mettons des légumes finement hachés dans une assiette gratuite.

Étape 4: préparez la tomate.

Nous lavons les tomates à l'eau courante, puis - les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, broyer le légume en petits morceaux et le transférer immédiatement dans une assiette propre. Attention: si vous n'aimez pas les plats avec l'ajout d'une tomate avec une pelure, vous pouvez mettre l'ingrédient dans un récipient profond et remplir le récipient d'eau chaude afin qu'il recouvre complètement le légume et le laisser dans cet état pendant 5 minutes. Et après cela, égouttez l'eau et avec la tomate, vous pouvez facilement la décoller. Et puis coupez simplement le produit en petits morceaux.

Étape 5: Cuisson de la cocotte de poulet Chihyrtma Toyugu - Première étape.

Donc, mettez la casserole sur un feu inférieur à la moyenne et ajoutez une petite quantité de légumes ou de beurre dans le bol. Lorsque l'huile se réchauffe ou fond en conséquence, faites un petit feu et mettez l'oignon haché dans la casserole. Nous mélangeons bien tout avec une spatule en bois et faisons mijoter l'ingrédient jusqu'à ce qu'il devienne doux et acquière une délicate couleur brune. Attention: n'oubliez pas de temps en temps de tout remuer avec un inventaire improvisé pour que l'oignon ne brûle pas d'un côté. Après cela, mettez le poivron haché dans la poêle et mélangez bien le tout avec une spatule. Ragoût les deux composants du plat pour un autre 5 minutes. Si nécessaire, vous pouvez ajouter 1 autre cuillère à soupe de légumes ou de beurre. Ensuite, ajoutez les tomates hachées dans le récipient pour les légumes mijotés et mélangez bien le tout avec une spatule. Nous ragoutons les ingrédients, en remuant le tout avec une spatule de temps en temps, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide de la tomate commence à s'évaporer du récipient. Le temps approximatif d'extinction nous prendra 5-7 minutes. Et maintenant, mettez le filet de poulet dans la casserole, versez le bouillon et versez les épices et le sel au goût. Bien mélanger le tout avec une spatule en bois et continuer à mijoter pour une autre 7-10 minutes, mélangeant de temps en temps tout avec un inventaire improvisé.

Étape 6: préparez les œufs.

Pendant que nos ingrédients sont cuits à feu doux, nous préparerons les œufs. Et pour cela, nous cassons la coquille d'oeuf avec un couteau et versons le jaune et les protéines dans un bol profond. Encore une fois, salez et ajoutez des épices au goût, mais n'oubliez pas que nous l'avons déjà fait en ragoût de légumes avec du poulet! Sinon, si vous en faites trop avec du sel et des assaisonnements, le plat ne fonctionnera tout simplement pas et sera non seulement salé et poivré, mais aussi pas savoureux. Donc, à l'aide d'un fouet manuel, bien battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une masse jaune homogène.

Étape 7: Cuisson de la cocotte de poulet Chihyrtma Toyugu - Étape deux.

Après le temps alloué pour ragoût de légumes avec des morceaux de poulet, versez le mélange d'oeufs dans la casserole, en répartissant uniformément le liquide d'oeuf sur toute la surface du plat. Nous couvrons le plat avec un couvercle et cuisons la cocotte de poulet jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits et que le plat acquière une masse dense uniforme. Et étant donné que nous cuisinons une casserole à feu doux, le plat ne doit pas brûler. Le temps de cuisson approximatif de la casserole de poulet Chihyrtma Toyugu nous prendra 7-10 minutes. Après - éteignez le brûleur et laissez le plat sous le couvercle pour infuser un autre 5 minutes

Étape 8: Servez le plat de poulet Chyhyrtma Toyugu

La cocotte de poulet peut être servie comme plat principal, car elle est si copieuse et délicieuse. Si vous le souhaitez, il peut également être saupoudré d'herbes fraîches de persil et d'aneth finement hachées. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - En plus du mélange d'oeufs, le plat peut être saupoudré de fromage à pâte dure râpé. Ensuite, la casserole de poulet sera encore plus savoureuse.

- - Si vous le souhaitez, tous les composants de la cocotte de poulet peuvent être placés dans une plaque à pâtisserie ou dans un plat de cuisson, verser le mélange d'oeufs et cuire au four à une température de 180 ° C pendant 8-15 minutes selon la quantité d'ingrédients.

- - En plus des poivrons, des tomates et des oignons, des légumes tels que le brocoli, le chou-fleur, les carottes et les haricots verts peuvent également être ajoutés au plat.

- - Si vous n'avez pas de bouillon de poulet sous la main, ne vous découragez pas. Pour ce faire, ne vous précipitez pas pour verser tout le liquide dans lequel le poulet a été cuit, mais laissez quelques cuillères à soupe pour préparer la casserole elle-même.