Cuisson

Crêpes aux pommes


Ingrédients pour faire des crêpes aux pommes

  1. Farine 100 grammes
  2. 2 œufs
  3. Lait 200 millilitres
  4. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  5. Sucre 1 cuillère à café ou au goût
  6. Sel au goût
  7. Beurre 2 cuillères à soupe
  8. Pommes 2-3 pièces
  9. Sucre pour pommes 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Oeufs, pomme, lait
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Cuisinière, Poêle à frire, Fouet, Louche, Couteau, Planche à découper, Spatule de cuisine, Bol, Plat de service

Cuisson des crêpes fourrées aux pommes:

Étape 1: préparer la pâte pour les crêpes.

Tout d'abord, préparez les œufs, lavez-les sous l'eau courante de divers contaminants. Après avoir cassé la coquille et verser dans une assiette profonde ou un bol. Ajouter le sucre au goût et commencer à fouetter la masse avec un fouet. Battre jusqu'à ce que la plupart des grains de sucre se dissolvent et qu'une mousse légère se forme à la surface. Après cela, ajoutez du lait et du sel au liquide, et encore une fois, battez bien tout. Versez ensuite progressivement la farine et mélangez soigneusement pour que tous les morceaux de farine se dissolvent. La pâte obtenue devrait ressembler à de la crème grasse. Ensuite, ajoutez de l'huile végétale, mélangez et laissez la pâte dans cet état pendant 20-30 minutes. En attendant, vous pouvez faire la cuisson de la garniture aux pommes.

Étape 2: préparer la garniture aux pommes.

Nous lavons les pommes à l'eau courante et retirons la pelure à l'aide d'un couteau ordinaire ou spécial pour éplucher les légumes. Après les avoir déplacés sur une planche à découper, coupez-les en deux. Nous enlevons le noyau, les graines et les coupons en morceaux jusqu'à 2 centimètres de taille. Ensuite, allumez la température de la plaque à un niveau moyen. Ajouter le beurre dans la casserole et mettre le brûleur. Une fois le beurre complètement fondu, ajouter le sucre et en remuant avec une spatule de cuisine, amener les ingrédients à une couleur caramel. Ajoutez ensuite les pommes hachées et réduisez la température de l'assiette. Nous éteignons les pommes jusqu'à ce qu'elles soient molles, puis réorganisons la poêle sur un autre anneau, tandis que le feu ne s'éteint pas.

Étape 3: faites frire les crêpes.

Maintenant, vous devez faire frire les crêpes. Pour ce faire, nous plaçons un large plat plat à côté du poêle, nous armons d'une louche et procédons à la cuisson. Nous mettons une poêle sur un brûleur chaud et versons un peu d'huile végétale. Lorsque la graisse se réchauffe, nous collectons un peu de pâte dans la louche et la versons uniformément sur le fond de la casserole. Faites frire la crêpe pendant environ 2 à 3 minutes d'un côté, puis utilisez une spatule de cuisine pour la retourner de l'autre côté et faites frire pendant 2 minutes de l'autre jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme à la surface. Après avoir transféré la crêpe finie dans une assiette à côté du poêle et faire frire toutes les autres crêpes de la même manière.

Étape 4: formez les rouleaux de printemps.

Lorsque les crêpes refroidissent légèrement, nous procédons directement à la formation du plat. À l'aide d'une cuillère à soupe, mettez quelques pommes sur une crêpe et tournez-la dans un tube ou pliez-la dans un triangle ou une enveloppe.

Étape 5: servir des crêpes fourrées aux pommes.

Avant de servir, vous pouvez ajouter de la crème sure aux crêpes ou verser sur du sirop sucré. Préparez du thé aromatique et servez le plat de printemps le plus populaire sur la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La cannelle aromatisée peut être ajoutée aux pommes dans la garniture.

- - Au lieu de la garniture aux pommes, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture sucrée de baies et de fruits.

- - Avant de préparer des plats à base de farine, il est nécessaire de les passer au tamis. Ainsi, le composant de farine ne se débarrassera pas seulement des grumeaux, mais obtiendra également suffisamment d'oxygène. Cela rendra toute cuisson plus aérée.

- - Si vous avez un mixeur ou un mixeur, la pâte à crêpes peut être préparée à l'aide de cet équipement. Cela accélérera considérablement le processus de cuisson.

- - La farine ne doit être utilisée que des marques de la plus haute qualité, finement broyées et éprouvées. Ainsi, vos crêpes seront définitivement délicieuses.