Cuisson

Cupcake Minute


Ingrédients pour faire un cupcake

  1. Farine de blé premium 2,5 tasses
  2. Beurre (dans les cas extrêmes, la margarine peut être utilisée) 250 grammes
  3. Lait (toute teneur en matières grasses) 0,5 tasse
  4. 4 œufs
  5. Sucre 1 tasse
  6. Sucre vanillé 1 cuillère à soupe
  7. Poudre à pâte 2 cuillères à café
  8. Amidon 3 cuillères à soupe
  9. Sel -1/4 cuillère à café au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bol, fouet ou mélangeur, tasse à mesurer, cuillère à soupe, cuillère à café, ustensiles de cuisson, bâton en bois, cuisinière

Minute de cuisson Cupcake:

Étape 1: Mélanger les ingrédients.

Pour commencer, faites fondre le beurre dans un bol, puis ajoutez le sucre et la vanille, frottez délicatement avec une cuillère à soupe. Ensuite, introduisez les œufs dans le mélange, un à la fois, tout en mélangeant bien.

Étape 2: Ajoutez la farine et le lait.

Maintenant, tamisez la farine au tamis, ajoutez de l'amidon, du sel, ajoutez un peu de levure pour la pâte, mélangez bien. Introduisez ensuite ce mélange sec dans l'oeuf, mélangez bien avec lui. Ajouter le lait et mélanger la pâte.

Étape 3: Faites cuire le cupcake.

Prenez un plat allant au four, graisser le fond avec du beurre ou de la margarine et saupoudrer un peu de farine sur le dessus. Les parois latérales du moule n'ont pas besoin d'être lubrifiées, sinon le gâteau ne montera qu'au centre. Maintenant, versez la pâte dans le moule pour qu'elle remplisse les 3/4 de sa hauteur, car pendant la cuisson, elle augmentera et augmentera en conséquence de volume. Préchauffez le four à 180-200C et placez le moule à gâteau dedans. Pendant la première demi-heure, n'ouvrez pas la porte de l'armoire, sinon vous vous retrouverez avec une crêpe mince, pas un cupcake à air.

Étape 4: Servez la minute du petit gâteau.

Après cette période, vérifiez l'état du cupcake avec un bâton en bois à plusieurs endroits. Si l'intérieur du cupcake est encore humide et recouvert d'une croûte dorée sur le dessus, alors pour qu'il ne brûle pas, couvrez-le de papier parchemin. Ensuite, laissez-le refroidir pendant environ 40 minutes et vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre par-dessus. Vous pouvez le servir à la fois frais et un peu chaud en combinaison avec de la crème fouettée ou des boules de crème glacée. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez faire cuire un cupcake dans des moules portionnés ou dans une tasse ordinaire et au micro-ondes. Ensuite, vous pouvez utiliser le cupcake légèrement refroidi et directement de la tasse.

- - Pour que le goût de la pâte cuite ne semble pas vague et frais, vous devez y mettre une quantité suffisante de sel, car une pâte insuffisamment salée perdra la moitié de son goût.

- - La pâte à muffins doit être cuite immédiatement après sa préparation, sinon elle ne se lèvera pas et ne perdra pas son goût d'origine.

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quoi à la pâte. Il peut s'agir de tranches de pêches fraîches ou en conserve, d'ananas, ainsi que de pommes, d'abricots, de poires ou de tout autre fruit. A partir de baies, il peut s'agir: d'une poignée de myrtilles, framboises, mûres ou cerises (de préférence sans pépins). Les raisins secs précuits à la vapeur fonctionneront également. De plus, vous pouvez ajouter des noix pré-hachées ou du zeste d'orange ou de citron finement râpé.

- - Si vous voulez faire tremper un cupcake avec une sorte de sirop, vous devez le laisser refroidir pendant plusieurs heures, car un cupcake fraîchement cuit peut être mouillé par le sirop et sera difficile à couper.

- - Pour obtenir la texture de marbre du cupcake, vous devez ajouter 2-3 cuillères à soupe de poudre de cacao dans une partie de la pâte. Et cela se fait comme suit: divisez la pâte en deux dans différents récipients, ajoutez la poudre de cacao dans l'un d'eux et mélangez bien jusqu'à obtenir une masse homogène. Tout d'abord, déposez la pâte claire sous la forme, puis posez doucement la pâte foncée dessus. Ensuite, à l'aide d'une fourchette, entourez soigneusement la pâte, une seule fois, mais de manière à ce que les couches soient légèrement mélangées.


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