Collations

Hareng au pain pita


Ingrédients pour le hareng dans du pain pita

  1. Pita mince arménien 1pc
  2. Grand hareng norvégien, grand 1 pc
  3. Huile végétale 2 cuillères à soupe. cuillères
  4. 3 œufs
  5. Sucre 0,5 cuillère à café
  6. Moutarde 1 cuillère à café
  7. Vinaigre d'alcool 9% 3 c. cuillères
  8. Oignon 1 pc
  9. Verts au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau pour couper le poisson, Couteau pour trancher, Planche de cuisson, Poêle à frire, Cuisinière, Fouet (fourchette), Bol

Cuisson du hareng dans du pain pita:

Étape 1: couper le hareng.

Vider le hareng et le peler. C'est plus facile à faire si vous commencez par la queue, en faisant de petites coupures et en séparant la peau de la pulpe. Séparez le filet de la crête et des os péritonéaux.

Étape 2: coupez le hareng en petits morceaux.

Couper le filet de hareng en cubes de 0,5 * 0,5 cm de taille. Lors du découpage, essayez de retirer les os qui se rencontrent. Essayez de garder tous les morceaux à peu près de la même taille, c'est important pour le goût du plat.

Étape 3: Faites frire l'oignon.

Couper les oignons dans les mêmes cubes que le hareng et les faire frire dans l'huile végétale.

Étape 4: mélanger tous les ingrédients.

Battez les œufs à fond avec un fouet. Il suffit de les transformer en une masse homogène. Ensuite, ajoutez une bouchée et continuez à battre pendant 1-2 minutes. Versez le mélange d'oeufs préparé dans la poêle où les oignons sont frits. En continuant de tout mélanger, attendez que les œufs s'enroulent et retirez immédiatement du feu. Ajouter la moutarde et le sucre, bien mélanger. Laisser refroidir le mélange, puis ajouter le hareng et mélanger à nouveau.

Étape 5: mettez le mélange fini sur une pita.

Mettez le mélange sur du pain pita, en l'étalant uniformément sur toute la surface, puis tournez-le avec un rouleau dense. Essayez de vous plier afin qu'aucun vide ne se forme à l'intérieur. Laisser reposer le rouleau pendant 15 à 20 minutes, puis hacher.

Étape 6: servez le hareng dans du pain pita.

Garnir l'assiette de laitue et déposer le hareng sur du pain pita. Ce plat est idéal comme collation, il est donc servi devant le plat principal. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lorsque vous choisissez un hareng, regardez son ventre. Dans le hareng frais, il est argenté et brillant. Si le hareng est vieux avec de la graisse rance, alors son ventre sera jaunâtre. Il vaut mieux s’abstenir d’acheter un tel hareng, ses qualités gustatives ont déjà changé pour le mieux.

- - Le pain pita vérifie toujours la fraîcheur. S'il est plié en deux et que le pita se fissure sur le pli, mettez-le de côté. Pour ce plat, vous n'avez besoin que de pain pita frais, vous pouvez en faire un rouleau et le rassis juste se fissurer.

- - Vous pouvez ajouter un peu de légumes verts hachés au hareng. Par exemple, l'aneth ou le persil rafraîchira sensiblement un tel apéritif. N'en faites pas trop avec les proportions, beaucoup de verdure sera superflue ici. Assez 1 cuillère à soupe. cuillères à soupe d'herbes hachées dans les proportions ci-dessus.


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