Les soupes

Soupe d'abats


Ingrédients pour la soupe d'abats

  1. Abats (poulet d'abats) 300 g;
  2. Gruau de millet; goûter
  3. Pomme de terre (moyenne) 3 pièces;
  4. Oignon 1 pc;
  5. Carotte (moyenne) 1 pc;
  6. Sel; goûter
  7. Poivre; goûter
  8. Feuille de laurier; goûter
  9. L'aneth; goûter
  10. Persil goûter
  • Ingrédients clés
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole;, Couteau;, Planche à découper;, Cuillère;, Assiette;

Cuisson de la soupe d'abats:

Étape 1: faites cuire les abats.

Pour commencer, mettez les abats de poulet à cuire, comme dans une soupe ordinaire. Vous devrez d'abord les rincer à l'eau courante, puis mettre dans une casserole d'eau et mettre à cuire. Maintenant, prenez une certaine quantité de mil et rincez bien à l'eau. Répétez ce processus plusieurs fois. Si vous vous êtes déjà lavé, jetez-le aux abats.

Étape 2: Saisissez les légumes.

Passons aux légumes. Nous n'y consacrerons pas beaucoup de temps. Tout d'abord, lavez tous les légumes avec de l'eau, puis nettoyez-les de la peau. Coupez ensuite les légumes à votre guise. Vous pouvez les râper, mais je viens de couper un couteau en petits cubes et l'oignon en petits demi-anneaux. Commençons maintenant à frire. Versez l'huile dans la casserole et ajoutez les légumes, puis fermez le couvercle et passez-les. Dès que les produits sont prêts, nous les jetons dans la casserole. Pour ajouter du piquant à la soupe, ajoutez l'assaisonnement. Versez tout à temps pour ne pas en faire trop. À la toute fin, nous jetons des verts finement hachés.

Étape 3: Nous servons à la table.

Laisser la soupe cuire environ 30 à 40 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir. Versez ensuite dans les assiettes et mangez. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Abats, vous pouvez l'utiliser à votre goût.

- - A partir de légumes, vous pouvez ajouter un peu de poivron vert et rouge.

- - Faites des craquelins pour la soupe au four et servez avec eux. Pour ce faire, vous devez préchauffer le four, couper le pain en cubes et les sécher pendant environ 4 minutes. Les biscottes sont prêtes.