Salades

Salade "Olivier au poulet"


Ingrédients pour la préparation de la salade "Olivier au poulet"

  1. Filet de poulet (ou poitrine) 500 gr.
  2. Pomme de terre 5 pcs.
  3. Oeufs 6 pcs.
  4. 5 carottes
  5. Pois verts en conserve 200 gr.
  6. 4 concombres marinés
  7. Mayonnaise (ou crème sure grasse) - 250 gr. goûter
  8. Oignon 1 tête
  9. Sel et poivre au goût au goût
  10. Oignon et aneth pour la décoration au goût
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, Planche à découper, Couteau, Cuillère, Bol, Assiette, Saladier

Salade de cuisine "Olivier au poulet":

Étape 1: Cuisson du filet de salade.

Le poulet ou la poitrine doivent être décongelés s'ils sont congelés. Après cela, la viande est bien lavée à l'eau. Nous recueillons de l'eau dans une casserole, y trempons de la viande de poulet et mettons à feu moyen. Lorsque l'eau bout, vous devez la saler un peu. Cuire le filet ou la poitrine pendant 30 minutes, en enlevant de temps en temps la mousse avec une cuillère. Après le temps, lorsque la viande est prête, sortez-la du bouillon dans une assiette et laissez-la refroidir à température ambiante. Ne versez pas le bouillon de poulet résultant, il peut être refroidi et réfrigéré, en utilisant au besoin pour préparer d'autres plats.

Étape 2: Préparez les ingrédients pour Olivier.

Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes contre la poussière et la saleté. Nous plaçons les légumes dans une casserole et versons de l'eau froide. Nous mettons la poêle sur le feu et faisons cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Vous pouvez vérifier l'état de préparation des pommes de terre et des carottes d'une manière simple: il suffit de percer le légume avec un petit couteau ou une fourchette. Si vous sentez que les légumes sont mous et facilement piqués, cela signifie qu'ils sont prêts. Ensuite, vous devez obtenir des pommes de terre et des carottes prêtes à l'emploi dans de l'eau bouillante, les refroidir et les peler. On lave les œufs de poule et on met dans une petite casserole, on verse de l'eau froide pour que tous les œufs soient recouverts d'une épaisseur d'eau. Nous faisons bouillir les œufs dans un feu modéré. Pour empêcher les œufs de se fissurer pendant la cuisson, ajoutez une pincée de sel à l'eau. Faire cuire les œufs pendant 6 à 10 minutes pour que le jaune cuit bien. Après cela, nous sortons les œufs de l'eau bouillante et les trempons dans l'eau froide pendant quelques minutes, ou sous un ruisseau. Cela facilitera le retrait de la coquille des œufs. Nous nettoyons tous les œufs et les refroidissons à température ambiante.

Étape 3: Trancher les ingrédients de la salade.

Le poulet cuit doit être coupé dans des tasses moyennes égales avec un couteau bien aiguisé. Les pommes de terre, les œufs et les carottes sont également coupés en cubes égaux. Ouvrez une boîte de pois verts en conserve et versez-y la marinade. Versez les petits pois dans un bol avec les autres ingrédients Olivier. Rincer les concombres marinés ou marinés dans l'eau et les couper en petits cubes. Les serrant légèrement avec leurs mains du jus excessif, mettre dans une salade. Les oignons doivent être nettoyés et lavés. Après quoi, il est coupé en petits cubes. Tous les produits de la salade sont soigneusement mélangés, au cours desquels Olivier sel et poivrons au goût.

Étape 4: Servez la salade de poulet Olivier.

Nous mettons de la mayonnaise au goût neutre ou de la crème non aigre grasse dans un bol avec de la salade et nous mélangeons soigneusement. Le ravitaillement devrait faire tremper uniformément tout le contenu d'Olivier. Nous déplaçons une partie du plat dans un saladier et décorons avec des herbes fraîches. Servir une salade de viande aromatique à table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous ne mangez pas d'oignons, ou que ce sera hors de propos, vous pouvez vous passer complètement de la salade au moment de la préparation de la salade. Olivier restera tout aussi savoureux sans oignons.

- - Le classique "Olivier" est coupé exactement dans les mêmes cubes, mais si vous voulez ajouter un caractère unique et varié au plat, les ingrédients peuvent être coupés de n'importe quelle manière pratique, comme des pailles.

- - Vous pouvez préparer des légumes pour salade au bain-marie, si vous en avez un, ils conserveront davantage les vitamines et les qualités utiles.

- - Le temps de préparation d'une salade peut être considérablement réduit si vous coupez les ingrédients avec un robot culinaire, si c'est dans votre cuisine.


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