Plats d'accompagnement

Régime de frites


Ingrédients pour la cuisson des frites diététiques

Ingrédients pour la cuisson des frites diététiques:

  1. Pomme de terre 8 pièces (taille moyenne)
  2. Oeuf de poule 2 pièces
  3. Sel 1 cuillère à soupe ou au goût

Épices:

  1. Poivron rouge, cuillère à café moulue
  2. Cuillère à café de graines de carvi moulues
  3. Poivre noir moulu au goût
  4. Paprika une cuillère à café de quart
  5. Un mélange d'herbes italiennes 1-2 cuillères à soupe ou au goût
  • Ingrédients principaux Pomme de terre, oeufs
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, couteau, planche à découper, passoire, essuie-tout en papier, bol profond - 3 pièces, fouet, assiette profonde, cuillère à soupe, cuillère à café, poêle antiadhésive, torchon, grand plat plat, serviette en papier - 2-3 pièces, spatule de cuisine

Cuisiner le régime des frites:

Étape 1: éplucher et hacher les pommes de terre.

Préchauffez d'abord le four jusqu'à 200 degrés Celsius. Ensuite, nous prenons la quantité requise de pommes de terre et les épluchons, en coupant la peau avec un couteau avec une fine couche. Nous mettons les légumes-racines dans une passoire et les rincons soigneusement sous l'eau froide courante de tout type de pollution Maintenant, nous séchons chaque pomme de terre avec des serviettes en papier des restes d'eau. Empilez alternativement les racines sur une planche à découper et coupez-les en couches. Eh bien, après des pailles d'une épaisseur de 5 à 7 millimètres. Ensuite, séchez à nouveau les pommes de terre avec du papier absorbant contre l'excès d'humidité et transférez les tranches dans un bol profond.

Étape 2: préparez les œufs de poule.

À l'aide d'un couteau, nous cassons les œufs de poule un par un, séparant la protéine du jaune dans des bols profonds séparés. Le jaune peut être utilisé pour d'autres plats tout aussi délicieux, et fouettez légèrement le fouet avec un fouet pour obtenir une consistance uniforme.

Étape 3: préparez les épices.

Versez la bonne quantité de poivre rouge moulu, de graines de carvi, de poivre noir moulu et d'un mélange d'herbes italiennes dans une assiette creuse. Mélanger les épices avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance homogène.

Étape 4: préparez les pommes de terre pour la cuisson.

Versez les pommes de terre hachées avec les protéines fouettées. Saupoudrer d'épices mélangées et utiliser une cuillère à soupe pour mélanger les ingrédients afin que les épices recouvrent les morceaux de pomme de terre de tous les côtés.

Étape 5: faites cuire des frites de régime.

Nous prenons une plaque à pâtisserie antiadhésive avec un fond épais et posons dessus une couche uniforme de pommes de terre préparées pour la cuisson. Il est conseillé de poser la paille de manière à ce que les morceaux ne se touchent pas, sinon ils pourraient coller ensemble pendant la cuisson. Nous vérifions si le four s'est réchauffé à la température souhaitée et ce n'est qu'après que nous y avons placé la plaque de cuisson sur la grille du milieu. Faire cuire les pommes de terre pour 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les racines soient complètement préparées. Le temps de cuisson dépend du type de pomme de terre. Ouvrez périodiquement le four et mélangez les pommes de terre avec une spatule de cuisine de manière à ce qu'elles soient recouvertes d'une croûte dorée uniformément sur tous les côtés. Lorsque les pommes de terre sont complètement prêtes, retirez la plaque à pâtisserie du four, en la tenant avec un torchon et placez-la sur une planche à découper, préalablement posée sur la table de la cuisine. Nous couvrons un grand plat plat avec des serviettes, utilisons une spatule de cuisine pour y mettre des frites, salons le plat aromatique au goût et le servons à table.

Étape 6: servez les frites de régime.

Frites diététiques servies chaudes. Les légumes-racines cuits selon cette recette s'avèrent un peu secs, mais pour les personnes qui suivent un régime et aiment se faire plaisir, ce plat sera tout simplement parfait. En accompagnement, ce plat peut être servi avec des tranches de légumes frais ou marinés ou plusieurs types de sauces faibles en gras, comme la sauce tomate, soja ou ail. Cuisinez avec plaisir et savourez! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous voulez que les frites soient plus saturées, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de graisse végétale aux protéines fouettées, par exemple, l'huile de tournesol, l'huile d'olive ou l'huile de maïs.

- - Le mélange d'épices peut être ajouté ou retiré de vos assaisonnements mal aimés.

- - Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser des variétés de pommes de terre douces.