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Pâtes aux moules dans une sauce crémeuse


Ingrédients pour faire des pâtes aux moules dans une sauce crémeuse

  1. Moules surgelées 500 grammes
  2. Spaghetti bouilli 300-400 grammes
  3. Crème (toute teneur en matières grasses) 250 millilitres
  4. Tomates 2 pièces
  5. Ail 1-2 pointes
  6. Basilic moulu séché 1 cuillère à café
  7. Persil séché (feuilles hachées grossièrement) 1 cuillère à soupe
  8. Huile végétale 2-3 cuillères à soupe
  9. Sel au goût
  10. Poivron rouge moulu au goût
  11. Fromage à pâte dure (pour poudre) pour 1 portion de 25 grammes ou au goût
  • Ingrédients principauxMoules et pétoncles, fromage, crème, pâtes
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Passoire profonde, Serviettes de cuisine en papier, Bol profond, Râpe, Assiette profonde, Planche à découper, Couteau, Petit bol, Poêle, Poêle avec couvercle, Spatule de cuisine, Cuillère à soupe - 2 pièces, Assiette

Faire des pâtes aux moules dans une sauce crémeuse:

Étape 1: préparer les moules.

Cette recette de pâtes peut facilement être attribuée aux plats les plus faciles à préparer, nutritifs et délicieux. Tout d'abord, il faut préparer des moules, j'ai acheté des fruits de mer surgelés et déjà pelés, ils sont cuits avant congélation et ne nécessitent pas 10 à 15 minutes de cuisson supplémentaires. Pour commencer, retirez-les de l'emballage et transférez-les dans une passoire profonde, mettez le récipient avec des fruits de mer dans l'évier et laissez-les fondre un peu, il faudra environ 20 minutes. Après avoir lavé chaque moule sous un jet d'eau courante froide, faites-le avec tout le zèle, en lavant le sable et divers débris, c'est très désagréable lorsque des grains de galets tombent sur la dent lors de la dégustation du plat fini. Ensuite, nous transférons les fruits de mer dans un bol profond et les séchons avec des serviettes en papier pour éviter l'excès d'humidité.

Étape 2: préparez les légumes.

Maintenant, c'est au tour de tous les autres ingrédients. Nous lavons les tomates à l'eau courante, les séchons avec du papier absorbant et les frottons sur une râpe grossière directement dans une assiette profonde, ne laissant que la partie sur laquelle la tige et la peau pelée sont intactes. Peler l'ail, le mettre sur une planche à découper, couper le couteau en petits morceaux et transférer dans un petit bol. Retirez la croûte de paraffine du fromage à pâte dure et frottez-la sur une râpe fine dans un bol profond. Nous avons également mis de la crème, de l'huile végétale sur la table de la cuisine, du basilic haché séché, du persil, du sel, du poivron rouge moulu et des spaghettis bouillis.

Étape 3: préparer les pâtes aux moules dans une sauce crémeuse.

Allumez le poêle à un niveau moyen et mettez une poêle avec une petite quantité d'huile végétale dessus. Dans les graisses légèrement chauffées, déposez les moules. Faites-les cuire en remuant de temps en temps 6-7 minutes jusqu'à ce que tout le jus évaporé par les fruits de mer pendant le traitement thermique soit évaporé. Ajoutez ensuite les tomates hachées, l'ail, le poivron rouge, une pincée de basilic, le sel au goût et mélangez les ingrédients avec une spatule de cuisine en bois, laissez mijoter pour une autre 3 à 4 minutes. Après cela, nous ajoutons du persil séché à la poêle, versons la crème, laissez-les bouillir et faites bouillir la sauce pendant encore quelques minutes. Ensuite, nous le goûtons et si nécessaire, ajoutons plus de sel et d'épices. Tremper les spaghettis bouillis dans la sauce finie, mélanger les ingrédients avec une spatule de cuisine, préparer le plat sur le feu 30 à 40 secondes et éteignez le poêle. Nous couvrons la casserole avec un couvercle et donnons aux spaghettis l'occasion d'infuser dans la sauce pendant environ 2 à 3 minutes. Ensuite, servez-vous de cuillères à soupe, étalez le plat parfumé sur des assiettes, saupoudrez de fromage haché et dégustez!

Étape 4: Servir les pâtes avec des moules dans une sauce crémeuse.

Pâtes aux moules dans une sauce crémeuse servies chaudes. Après la cuisson, le plat peut infuser pendant plusieurs minutes, afin que les spaghettis absorbent l'arôme et la saveur des moules, des épices et de la crème. Ils sont disposés dans des assiettes, saupoudrés de fromage et servis sous forme de dîner, de petit-déjeuner ou de second plat pour une table à manger. Ce plat peut être complété par des tranches ou une salade de légumes frais. Incroyablement savoureux, simple, satisfaisant! De plus, ce plat peut être considéré comme un aphrodisiaque naturel, alors cuisinez et dégustez! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous le souhaitez, les tomates peuvent être ébouillantées dans l'eau bouillante pendant 30 à 40 secondes, enlevez leur peau puis broyez-les dans un mixeur jusqu'à smoothie ou râpez-les à l'ancienne.

- - N'oubliez pas que tous les fruits de mer contiennent déjà une petite quantité de sel, donc pendant la cuisson, vous ne devez pas ajouter beaucoup de sel, il est préférable de saler le plat à la fin.

- - À la demande des moules peuvent être combinées avec tous les autres fruits de mer, comme les crevettes, les huîtres, les escargots, les écrevisses ou les crabes.

- - Au lieu de spaghetti, vous pouvez utiliser d'autres pâtes, l'essentiel est de lire les instructions avant la cuisson, cela indiquera avec précision le temps de cuisson, sinon vous risquez de digérer l'ingrédient farine et, par conséquent, au lieu d'un délicieux plat avec des moules, obtenez une délicieuse bouillie avec des fruits de mer.