Cuisson

Cupcake à l'eau minérale


Ingrédients Cupcake à l'eau minérale

  1. Farine de blé 600 grammes
  2. 4 œufs
  3. Sucre 300 grammes
  4. Huile végétale raffinée 200 millilitres
  5. Eau minérale gazeuse 200 millilitres
  6. Sucre vanillé 1 sachet
  7. 10 grammes de levure chimique
  8. Chocolat noir ou chocolat noir tombe 100 grammes
  9. Semoule pour arroser les moules
  • Ingrédients principaux Oeufs, farine, cacao et chocolat
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Tamis, bol - 2 pièces, cuillère à soupe, verre, couteau de cuisine, râpe grossière, assiette, mélangeur, plat de cuisson, brosse à pâtisserie, four, gants de cuisine, cure-dent, plat de service plat large

Faire un gâteau avec de l'eau minérale:

Étape 1: préparer la farine.

Nous prenons la farine et la passons au tamis dans un bol propre afin qu'elle soit enrichie en oxygène de l'air et qu'il n'y ait pas de grumeaux. Pour préparer notre cuisson, nous prenons toujours de la farine de blé de haute qualité de la plus haute qualité, un broyage fin et la marque que vous avez vérifiée.

Étape 2: préparer le mélange de farine.

Dans un bol avec de la farine tamisée, ajouter le sucre, la levure chimique pour la pâte et le sucre vanillé. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène en vrac.

Étape 3: préparez les œufs.

Nous lavons les œufs sous l'eau courante. Ensuite, à l'aide d'un couteau, cassez la coquille sur un bol libre et versez les composants du poulet dans ce récipient.

Étape 4: préparer le chocolat.

Nous prenons une barre de chocolat de l'emballage et utilisons une râpe grossière pour frotter notre ingrédient sur les pépites de chocolat dans une assiette gratuite. Attention: Si au lieu de pépites de chocolat, vous ajoutez des gouttes de chocolat pour la cuisson, qui peuvent être achetées dans n'importe quel supermarché, cet ingrédient n'a pas besoin d'être écrasé en pépites de chocolat. Il suffit d'ajouter les gouttelettes de chocolat à la pâte dans son ensemble, car pendant la cuisson du gâteau, elles fondent et vous obtenez du chocolat liquide à l'intérieur du plat de cuisson.

Étape 5: préparer la pâte.

Nous transférons le mélange de farine dans le bol du mélangeur. Versez ensuite le blanc d'oeuf et le jaune dans le même récipient, versez l'huile végétale et l'eau minérale. Attention: Il est conseillé de verser de l'eau minérale de la bouteille dans le bol immédiatement avant de mélanger la pâte afin que le gaz ne sorte pas à l'avance du liquide. Nous allumons le mélangeur à vitesse moyenne et à cette vitesse, mélangez très soigneusement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une masse de bulles homogène et liquide se forme. Lors du pétrissage de la pâte, assurez-vous qu'aucun grumeau ne se forme dans la farine.

Étape 6: préparez un cupcake avec de l'eau minérale.

Nous prenons un plat allant au four et, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, graissons le fond et les côtés du récipient avec de l'huile végétale, puis saupoudrons le moule de semoule. Après cela, immédiatement avant de cuire le gâteau, ajoutez du chocolat râpé ou des gouttelettes de chocolat à la pâte et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. J'utilise généralement le deuxième composant, car je n'ai pas à m'en soucier, et à l'intérieur du plat de cuisson après la cuisson, beaucoup de chocolat fondu apparaît. Après cela, versez la pâte du bol du mélangeur dans le moule. À l'aide d'une cuillère à soupe, répartissez uniformément l'ingrédient de test sur toute la surface afin que la pâte soit cuite uniformément de tous les côtés et ait une belle apparence. Préchauffer le four à température 180 ° C et avec l'aide de gants de cuisine, nous mettons le formulaire avec la pâte dans le four. Cuire un cupcake pour 40 minutes dans le mode de température réglé. Pour vérifier l'état de préparation de la cuisson, percez-le simplement avec un cure-dent. S'il reste sec, notre gâteau est prêt et vous pouvez le sortir du four. Nous éteignons le four et à l'aide de gants de cuisine, nous obtenons le formulaire avec notre cupcake. Une fois la cuisson refroidie à température ambiante, nous la sortons de la forme et la transférons dans un plat large.

Étape 7: servez le cupcake avec de l'eau minérale.

À l'aide d'un couteau de cuisine, coupez un petit gâteau en morceaux et servez-le à la table des desserts. Le cupcake est aéré et tendre. Et si vous regardez à l'intérieur du morceau coupé, vous pouvez voir le chocolat fondu. Nous servons toute cette beauté à table avec une tasse de thé ou de café aromatique. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Du chocolat est ajouté au cupcake comme vous le souhaitez. En plus du chocolat noir, vous pouvez ajouter du lait.

- - En plus du sucre vanillé, vous pouvez mettre de l'extrait d'amande, de la cannelle ou d'autres épices que vous aimez pour la cuisson dans la pâte.

- - En plus du chocolat, vous pouvez ajouter des noix hachées, des raisins secs ou des fruits assortis frais ou en conserve: cerises, tranches d'ananas, morceaux de pommes ou de poires au cupcake.

- - À votre demande, vous pouvez saupoudrer le cupcake fini avec du sucre en poudre, ou décorer avec des baies fraîches ou en conserve de framboises, fraises ou cerises fraîches. En plus du sucre en poudre, vous pouvez également saupoudrer des éclats d'amandes ou des noix, qui doivent d'abord être frits et hachés.