L'oiseau

Poulet au tabac


Ingrédients pour faire du tabac au poulet

  1. Poulet 700-800 grammes
  2. Vin rouge sec (table) 150 ml
  3. Huile d'olive - 50 ml au goût
  4. Basilic séché 1 cuillère à café
  5. Coriandre séchée (ou coriandre) 1 cuillère à café
  6. Poivre noir moulu ½ cuillère à café
  7. Sel de mer au goût
  8. Ail 3 gousses
  9. Crème sure 100 grammes
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, Marteau à découper, Couteau bien aiguisé, Cuillère à café, Casserole, Assiette, Poêle à frire, Bol, Cuisinière, Sac en plastique

Cuisson du tabac au poulet:

Étape 1: Coupez le poulet.

Pour commencer, prenez le poulet et rincez-le soigneusement sous l'eau courante froide, puis égouttez-le. Ensuite, posez-le sur la planche à découper avec la peau vers le bas et tirez la pointe du couteau au milieu de la poitrine sur toute la longueur du poulet, retournez-le de l'autre côté. Essayez ensuite de l'aplatir autant que possible et commencez à battre la viande avec un marteau. Le poulet doit prendre une forme plate. Vous devez battre la viande pour qu'elle devienne encore plus douce, ce qui vous permettra de bien étendre le poulet dans une poêle, où il pourra frire uniformément.

Étape 2: faites cuire la marinade.

Il existe de nombreuses recettes de marinade. Vous pouvez cuisiner et utiliser n'importe lequel d'entre eux. Par exemple, la marinade, qui est à base de vin rouge et de diverses herbes. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin de compétences particulières, mélangez bien tous les ingrédients dans un bol séparé. Ensuite, mettez le poulet haché dans un sac et remplissez-le de marinade, enveloppez-le bien et laissez reposer au moins 2 heures pour que la carcasse puisse tremper dans les épices.

Étape 3: Faites frire le poulet.

Faire chauffer la poêle à feu moyen, y ajouter de l'huile végétale et déposer délicatement le poulet de façon à ce que la peau soit en dessous. Couvrez ensuite avec une assiette sur laquelle mettre un pot, par exemple avec de l'eau. Faire un petit feu et faire frire pendant environ 15 minutes, puis retourner le poulet et faire frire l'autre côté sous la charge.

Étape 4: faites cuire la sauce.

Peler les gousses d'ail et les passer dans le presse-ail, ou vous pouvez les écraser dans un mortier, puis les mélanger avec du sel de mer et ajouter de la crème sure. Mélangez bien, la sauce est prête! Lorsque le poulet est recouvert d'une croûte dorée légère des deux côtés, vous devez retirer la charge et utiliser une cuillère à soupe pour étaler la sauce d'un côté, puis de l'autre. Faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme. Tout, le poulet de tabac est prêt, vous pouvez le servir à table!

Étape 5: Servez le tabac au poulet.

Servez ce plat à table, bien sûr, de préférence chaud. Pour la garniture, vous pouvez servir des pommes de terre, du tkemali, toujours des légumes frais sous forme de salade ou simplement coupés en tranches. Vous pouvez décorer le plat avec n'importe quel vert, les branches de coriandre fraîche ont l'air très appétissantes. Le goût est excellent, vous allez juste vous lécher les doigts! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - En utilisant la même technologie de cuisson, vous pouvez faire frire des cuisses de poulet, des cuisses ou des ailes.

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une sauce supplémentaire, arrosée d'un poulet croustillant prêt à l'emploi. Il est très simple de faire une telle sauce, de verser un demi-verre de bouillon de poulet 3 gousses d'ail, de passer dans une presse, et de laisser reposer environ trois heures.

- - Pour cuisiner ce plat, il est préférable d'utiliser du poulet cultivé non pas dans une usine, mais dans un logement privé. En règle générale, ces poulets sont nourris avec des céréales respectueuses de l'environnement, ce qui affectera directement votre santé.


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