Salades

Salade de mimosa


Ingrédients pour la préparation de la salade Mimosa

  1. Une boîte de poisson dans de l'huile (de préférence du saury) 200 grammes
  2. Pomme de terre (taille moyenne) 300 grammes
  3. 4 œufs
  4. Carotte (taille moyenne) 200 grammes
  5. Oignons (3 pièces de taille moyenne) 150 grammes
  6. Sel de table à votre goût
  7. Mayonnaise 150 grammes
  • Ingrédients principaux: Sardine, oeufs
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau tranchant, casserole, cuillère à soupe, ouvre-porte, râpe, plat profond transparent

Cuisson de la salade de mimosa:

Étape 1: Préparez le poisson et les oignons.

Peler l'oignon, laver sous l'eau et hacher finement. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes, afin qu'elle ne soit pas amère dans la salade. À l'aide d'un ouvre-porte, ouvrez soigneusement les aliments en conserve avec du poisson, égouttez-en l'huile, bien que vous puissiez les laisser, de sorte que le goût sera encore plus juteux et plus riche. Retirez ensuite soigneusement tous les os du poisson. Pour ce faire, à l'aide de fourchettes, divisez chaque pièce en deux le long de la crête, retirez les os. Une fois cette procédure terminée, pétrir la viande de poisson avec une fourchette.

Étape 2: Préparez les ingrédients.

Bien rincer les légumes sous l'eau. Faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidis, puis épluchez-les. Répétez l'opération avec des œufs de poule, qui doivent être bouillis durs. Ensuite, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Sur une râpe fine ou moyenne, râper tous les ingrédients ci-dessus et les disposer dans différentes assiettes ou bols.

Étape 3: Pose des calques.

Chaque couche de Mimosa devra être enduite de mayonnaise et soigneusement alignée. Alors, mettez le poisson en conserve au fond du plat, puis les blancs d'oeufs, sur les carottes, puis les oignons. Maintenant, déposez les pommes de terre et salez-les un peu par-dessus devant une couche de mayonnaise. Vous pouvez empiler des couches minces dans le même ordre, mais répétez-les deux fois, puis vers l'extérieur, vous obtiendrez un reflet miroir de la salade.

Étape 4: Servez la salade de mimosa.

La dernière couche de salade se compose de jaunes et d'herbes râpés. La décoration de cette salade peut être figurée de concombres, tomates, radis, ainsi que divers légumes verts. Avant de servir la salade, laissez-la tremper et infusez pendant 2-3 heures, de préférence dans un endroit frais. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les couches soient complètement saturées, privilégiez une mayonnaise pas trop épaisse. Eh bien, si vous n'avez pas d'autre choix, diluez la mayonnaise avec l'huile qui reste du poisson en conserve. La salade se révélera très savoureuse et avec un goût de poisson plus saturé.

- - Il y a 3 composants principaux et constants dans cette salade, ce sont: le poisson en conserve, les œufs et la mayonnaise. Le reste, vous pouvez changer comme vous le souhaitez. Ajoutez de nouveaux ingrédients à la salade, changez l'ordre des couches, quelque chose à exclure de la composition de la salade. Tout est à votre discrétion, à l'exception des principaux ingrédients.

- - Pour ceux qui ne supportent pas le goût, et l'odeur des oignons sous quelque forme que ce soit est également une alternative. Vous pouvez remplacer les oignons par une pomme verte râpée, à partir de là, le goût de la salade deviendra encore plus tendre.


Regardez la video: SALADE OEUFS MIMOSA (Octobre 2021).