Salades

Salade de soja


Ingrédients pour préparer la salade de soja germé

  1. graines de soja germées 500 gr
  2. ail 1 gousse
  3. huile végétale 5 cuillères à soupe
  4. assaisonnements pour carottes coréennes 1 pc
  5. graines de sésame au goût
  6. sucre au goût
  7. sel au goût
  8. poivron rouge moulu au goût
  9. huile de sésame au goût
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

casserole, passoire, bol

Préparer une salade de soja germé:

Étape 1: Cuisson des semis de soja.

Germes de soja germé mis dans une casserole avec de l'eau bouillante. Après avoir attendu que l'eau bouillisse avec du soja, laissez cuire encore 2 minutes.

Étape 2: Ajoutez des épices.

Mettez le soja bouilli sur une passoire et filtrez soigneusement. Transférer ensuite dans un bol, refroidir la salade à température ambiante. Vous pouvez maintenant ajouter des épices. Mélanger un ensemble d'assaisonnements pour carottes coréennes, ail finement haché, poivre moulu, graines de sésame et huile de sésame, sel et sucre dans un bol séparé, ajouter l'huile végétale et ajouter ce mélange dans un bol avec du soja germé bouilli. Bien mélanger à nouveau. La salade est prête. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le soja germé peut être pris tout prêt (acheté dans un magasin ou sur le marché), ou vous pouvez le cultiver vous-même, à la maison.

- - Puisque cette salade est un plat coréen, plus il y a d'épices, mieux c'est.

- - Vous pouvez faire une version épicée de la salade, ou - avec un minimum d'épices.

- - Parfois, il est suggéré d'ajouter du glutamate de sodium comme épices dans une salade de soja germé. Vous ne devriez pas faire cela, car le glutamate est un supplément nocif, qui crée également une dépendance.


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