Cuisson

Lean Charlotte


Ingrédients Lean Charlotte

  1. Eau pure distillée 250 millilitres
  2. Sucre 1 tasse
  3. Miel 2 cuillères à soupe
  4. Poudre à pâte alimentaire 2 cuillères à café
  5. Farine de blé 1,5-2 tasses
  6. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
  7. Vinaigre de table 9% 1,5 cuillères à soupe
  8. Huile végétale 125 millilitres
  9. Apple 4-5 pièces
  10. Sucre vanillé 2 sachets (30 grammes)
  11. Sucre en poudre 50 grammes ou au goût
  • Ingrédients principaux: pomme, farine
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, Plat de cuisson rond avec côtés amovibles, Serviettes de cuisine en papier, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Verre (capacité 250 millilitres), Planche à découper, Couteau, Bol profond - 2 pièces, Brosse de cuisson, Passoire à mailles fines, Ragoût, Poêle, Brochette en bois, Torchon, Vase pour gâteaux

Préparation de charlotte maigre:

Étape 1: préparez les pommes.

La pâte pour ce gâteau parfumé est préparée très rapidement, donc nous allumons d'abord le four et le chauffons à 200 degrés Celsius. Lubrifiez le plat de cuisson avec les côtés amovibles avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale à l'aide d'une brosse à pâtisserie, ainsi que préparez les fruits, avant de les remplir, ils n'auront pas le temps de noircir. Nous prenons la bonne quantité de pommes et les lavons sous l'eau courante froide de divers types de pollution. Ensuite, nous les séchons avec des serviettes en papier et utilisons un couteau bien aiguisé pour les éplucher, en les coupant avec une fine couche. Ensuite, nous coupons chaque pomme en 2 moitiés, retirons les tiges et coupons le noyau avec des pierres. Maintenant, tour à tour, mettez chaque moitié des fruits sur une planche à découper et coupez les pommes en couches, en quartiers, en tranches ou en demi-tranches d'une épaisseur maximum 5 millimètres. Laissez la coupe sur la planche et commencez à cuire la pâte.

Étape 2: préparer la pâte.

Nous prenons un bol sec et profond et à l'aide d'un tamis à mailles fines, nous y tamisons la bonne quantité de farine de blé. Nous allumons le poêle au niveau moyen et y mettons une casserole avec la bonne quantité d'eau distillée propre. Nous chauffons le liquide jusqu'à 38 - 40 degrés, l'eau doit être chaude afin que vous puissiez y abaisser vos doigts et ne pas vous brûler. Après avoir versé le liquide chaud dans un bol profond, ajoutez-y la bonne quantité de sucre granulé régulier, de sucre vanillé et de miel. Mélanger les ingrédients jusqu'à dissolution complète des grains de sucre. Maintenant, versez progressivement la farine dans la masse liquide et pétrissez la pâte de densité moyenne sans grumeaux. Ensuite, nous ajoutons de la poudre à pâte alimentaire dans le même récipient, versons 125 millilitres d'huile végétale et éteignons avec du vinaigre de table 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Remélanger les ingrédients avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse, la texture de la pâte finie doit ressembler à une crème sure épaisse.

Étape 3: faites un gâteau.

Maintenant, nous mettons les pommes dans un plat de cuisson graissé, en répartissant les morceaux en une couche uniforme sur tout le périmètre. Remplissez une couche de pommes de pâte afin qu'elle recouvre les morceaux de fruits.

Étape 4: faites cuire le gâteau.

Nous vérifions si le four s'est réchauffé à la température souhaitée et ce n'est qu'après que nous y avons placé le moule avec de la charlotte crue sur la grille du milieu. Cuire une tarte 40 minutes Après avoir vérifié son état de préparation avec une brochette en bois. Insérez son extrémité dans la pulpe de charlotte et retirez si l'extrémité du bâton en bois est humide et que des morceaux de pâte non cuite y collent, laissez la tarte aller au four 5 à 7 minutes. Si le gâteau est prêt, retirez le plat de cuisson du four en le tenant avec un torchon et placez-le sur une planche à découper posée sur la table de la cuisine. Laissez la charlotte refroidir complètement à température ambiante directement dans le moule. Après nous armer avec un couteau et le dessiner avec un point entre les côtés de la forme et les côtés du gâteau, en le coupant légèrement. Ce processus est nécessaire si le produit à base de farine adhère légèrement au récipient. Maintenant, nous enlevons le côté amovible, à l'aide d'une spatule de cuisine, nous mettons le gâteau sur un vase pour les gâteaux et le saupoudrons d'une couche uniforme de sucre en poudre à travers un tamis à mailles fines. Servez Charlotte maigre sucrée à une table sucrée.

Étape 5: servez la charlotte maigre.

La charlotte maigre est servie à température ambiante. Avec toutes les boissons maigres préférées. Cuisiner délicieusement dans Great Lent est facile! Profitez-en! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu du sucre vanillé, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille liquide ou de la vanilline pure, mais le dernier ingrédient doit être utilisé avec une extrême prudence! Cette épice en grande quantité peut donner de l'amertume à tout produit de farine fini.

- - A volonté, avant de mettre les pommes en forme, vous pouvez les mélanger avec 1 cuillère à soupe de cannelle, cet assaisonnement donnera au gâteau son zeste sous la forme d'un arôme riche et charmant.

- - Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe de confiture pour un goût plus riche à la pâte à charlotte maigre, aux noix hachées, afin de diversifier le goût, et au zeste de citron ou d'orange pour compléter l'éventail d'arômes.

- - Pour la cuisson de cette tarte, vous pouvez utiliser une poêle avec une poignée amovible, une plaque à pâtisserie à côtés hauts, tout plat de cuisson antiadhésif ou résistant à la chaleur.

- - Au lieu d'huile végétale, on peut utiliser du maïs ou de l'huile d'olive.