Les sauces

Vinaigrette aux tomates maigres avec salade oignon


Ingrédients pour faire une vinaigrette aux tomates maigre avec de l'oignon pour les salades

  1. Oignons taille moyenne 2 pièces
  2. Eau purifiée 50 millilitres
  3. Tomates fraîches de taille moyenne 2 pièces
  4. Sel au goût
  5. Poivron rouge moulu au goût
  6. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: oignon, tomate
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, bol - 2 pièces, casserole, écumoire, cuisinière, poêle, spatule en bois, cuillère à soupe, bouteille en verre, couvercle en nylon, réfrigérateur, bol ou casserole

Préparation de vinaigrette tomate maigre aux oignons pour les salades:

Étape 1: préparer l'oignon.

À l'aide d'un couteau de cuisine, épluchez l'oignon des coques et rincez-le à l'eau courante chaude. Ensuite, nous déplaçons le légume sur une planche à découper et le coupons en petits carrés. Les oignons râpés sont transférés dans un bol gratuit.

Étape 2: préparez les tomates.

À l'aide d'un couteau sur une peau de tomate, faites une petite incision en forme de croix sur un côté et transférez les légumes dans une petite casserole. Garnir d'eau bouillante fraîche. À l'expiration 2 minutes À l'aide d'une cuillère à fentes, nous sortons les tomates du récipient et les transférons immédiatement dans un bol d'eau froide. Retirez ensuite manuellement la peau d'eux. Nous transférons les légumes pelés sur une planche à découper et les coupons en petits morceaux. Après avoir étalé les tomates hachées dans un bol gratuit.

Étape 3: préparer une vinaigrette aux tomates maigre avec des oignons pour les salades.

Nous mettons à feu moyen une poêle avec une petite quantité d'huile végétale. Lorsque l'huile se réchauffe bien, mettez l'oignon haché dans ce récipient et faites-le revenir en remuant constamment avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrez ensuite l'oignon de poivre rouge moulu et versez de l'eau chaude légèrement salée dans le même récipient. Bien mélanger tous les ingrédients et pour 3-5 minutes faire bouillir le mélange. Ensuite, nous transférons les tranches de tomates dans un récipient avec un mélange de légumes, et en mélangeant constamment tous les ingrédients, laissez mijoter la vinaigrette 15-20 minutes à feu doux. Ensuite, mettez le récipient avec la sauce tomate finie sur le côté.

Étape 4: servir une vinaigrette aux tomates maigre avec des oignons pour les salades.

Lorsque la vinaigrette refroidit un peu, versez-la dans une casserole ou un bol et servez-la à table pour que chacun puisse remplir sa salade tout seul. Vous pouvez également surprendre les invités avec le goût épicé de la salade, si vous remplissez vous-même le plat avec cette vinaigrette miracle. Versez le reste de la vinaigrette toute prête dans une bouteille en verre propre, couvrez-la avec un couvercle et conservez-la au réfrigérateur. Faites cuire toutes sortes de salades, assaisonnez-les de vinaigrette à la tomate avec des oignons et profitez au maximum. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La vinaigrette aux tomates est particulièrement bien combinée avec les oignons pour les salades à base de haricots colorés ou de pois jaunes.

- - Vous pouvez préparer une vinaigrette à base d'huile végétale raffinée et non raffinée.

- - Pour la préparation de la vinaigrette, vous pouvez utiliser non seulement des tomates fraîches, mais aussi en conserve. - Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher les tomates fraîches avec un mélangeur et ajouter la purée de tomates à la poêle à tous les ingrédients. - Pour rendre la vinaigrette aux tomates plus sucrée, vous pouvez ajouter de l'oignon de Crimée à la place.