L'oiseau

Poulet d'aubergine au four


Ingrédients pour la cuisson du filet de poulet aubergine au four

  1. 0,5 kg de filet de poulet
  2. Aubergine 2-3 pièces de taille moyenne
  3. Tomates 2-3 pièces de taille moyenne
  4. Fromage à pâte dure 150 grammes
  5. Ail 1-2 gousses
  6. Mayonnaise au goût
  7. Huile végétale au goût
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Marteau, Râpe, Ustensiles de cuisson, Bol, Poêle, Poêle avec four

Cuisson du filet de poulet au four avec aubergine:

Étape 1: faisons le filet.

Bien sûr, le poulet prêt à l'emploi peut être acheté au magasin. Mais si vous décidez d'utiliser des produits purement ruraux, nous prendrons alors du poulet prétraité. Nous nettoyons la viande des os. Idéalement, ce devrait être un sein. Mais vous pouvez bien sûr l'utiliser non seulement. Un demi-kilogramme de filet sera obtenu selon les estimations approximatives d'un demi-gros poulet. Et maintenant, la viande doit être légèrement battue. Juste un peu! Les côtelettes avec des trous ne seront bien sûr pas moins savoureuses, mais ...

Étape 2: aubergine ensuite.

Nous allons les laver, couper les queues de cheval et les couper soigneusement en bandes étroites. L'épaisseur de chacun devrait être d'environ un demi-centimètre. Mais avant de les mettre en affaires, les aubergines hachées doivent être légèrement salées et mises de côté pendant une demi-heure. Le fait est que l'aubergine est souvent amère. Si vous les salez, ils sécrètent du jus. L'amertume s'en ira avec lui. Nous avons donc vidé le jus. Faites frire légèrement l'aubergine dans l'huile végétale des deux côtés.

Étape 3: préparez le reste des ingrédients.

Coupez les tomates en rondelles. Le fromage doit être râpé et hacher finement l'ail.

Étape 4: formez le plat.

Le plat de cuisson doit être bien lubrifié avec de l'huile. Et maintenant, nous y mettons une couche d'aubergine, qui se chevauchent un peu. Sur eux, une couche de côtelette de poulet, puis une autre couche d'aubergine. Mettre les tomates hachées dessus, saler et saupoudrer d'ail haché, graisser avec de la mayonnaise. Et du haut - une couche de fromage râpé. Tout peut être mis au four. Naturellement, préchauffé. Sa température devrait être d'environ 180-200 degrés. Notre plat sera cuit pendant trente minutes.

Conseils de recette:

- - Le filet de poulet peut être pré-mariné avec des épices ou juste saupoudré avec eux avant de les mettre en forme. Autrement dit, si vous aimez plus nette

- - Vous pouvez également remplir le filet de gousses d'ail avant la pose.

- - Vous pouvez essayer d'ajouter du poivron haché au lieu d'une portion de tomates.