L'oiseau

Poulet français


Ingrédients de poulet français

  1. Poitrine de poulet 2 pièces
  2. Oignon 4 pièces
  3. Fromage à pâte dure 100 grammes
  4. Vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à soupe
  5. Vinaigre 6% cuillère à soupe 1 cuillère à soupe
  6. Mayonnaise 200 grammes
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Huile végétale 1 cuillère à soupe
  10. Eau distillée pure 100 millilitres
  • Ingrédients principaux: poulet, fromage
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Couteau de cuisine - 2 pièces, Serviettes de cuisine en papier, Planche à découper - 2 pièces, Bol profond, Cuillère à soupe, Four, Plat de cuisson antiadhésif, Marteau de cuisine, Râpe, Assiette profonde, Torchon de cuisine, Spatule de cuisine, Assiette

Cuisine de poulet française:

Étape 1: préparer l'oignon.

Tout d'abord, nous préparons des oignons, les épluchons avec un couteau de cuisine, les rincons sous un courant d'eau froide froide de toute sorte de pollution et les séchez avec des serviettes en papier de l'humidité excessive. Maintenant, un par un, nous posons les têtes d'oignons sur une planche à découper, les coupons en anneaux ou en demi-anneaux épais jusqu'à 5 millimètres et placez les tranches dans un bol profond. Versez la bonne quantité d'eau distillée pure, de vinaigre de table, de vinaigre de cidre de pomme et ajoutez un peu de sel. Avec une main propre, presser légèrement le légume haché et le laisser dans le liquide aromatique - marinade pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four jusqu'à 180 degrés Celsius et graisser le plat de cuisson antiadhésif 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

Étape 2: préparez le poulet.

Passez maintenant à la préparation des poitrines de poulet. Nous les séparons de l'os, coupons le cartilage, l'excès de graisse, lavons la viande sous un courant d'eau froide et la séchez avec du papier absorbant. Ensuite, nous coupons chaque poitrine en 4 moitiés égales, les mettons alternativement sur une planche à découper et les battons légèrement avec un marteau de cuisine. Dans le même temps, nous n'oublions pas que nous ne cuisinons pas de côtelettes, mais nous n'avons pas besoin de cuire le poulet et de battre l'ingrédient fortement, nous avons juste besoin de ramollir légèrement les tissus de la viande. Saupoudrer les moitiés de poitrines de poulet battues de sel, frotter avec du poivre noir moulu et déposer dans un plat de cuisson préparé pour la cuisson.

Étape 3: préparez le fromage et la mayonnaise.

Retirer l'emballage du fromage à pâte dure, couper la croûte de paraffine d'un morceau et frotter le produit laitier sur une râpe grande ou moyenne directement dans une assiette profonde. Nous avons également mis de la mayonnaise sur la table de la cuisine.

Étape 4: mettez les ingrédients dans le moule.

Sur le poulet, déposer les oignons marinés, sans marinade. Après cela, appliquez une couche de mayonnaise sur l'oignon, versez simplement la viande dessus, en dessinant un motif pittoresque avec une masse aromatique blanche, et répartissez-la avec une cuillère à soupe sur tout le périmètre. Si vous le souhaitez, saupoudrez légèrement de mayonnaise avec du sel et du poivre noir. Au sommet d'une couche de mayonnaise dans un gâchis d'art, nous étalons le fromage à pâte dure écrasé.

Étape 5: faites cuire le poulet en français.

Maintenant, nous vérifions si le four s'est réchauffé à la température désirée et seulement après cela, nous lui envoyons la forme de poulet, en plaçant le récipient sur la grille du milieu. Faire cuire le poulet pour 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le fromage et la croûte dorée légère soient complètement fondus. Pendant ce temps, les poitrines de poulet atteindront leur pleine préparation. Après le temps requis, retirez le formulaire avec le plat parfumé du four, en le tenant avec un torchon. À l'aide d'une spatule de cuisine, nous étalons les poitrines de poulet sur des assiettes à raison de 1 demi - 1 portion, et servons de la viande blanche tendre pour le dîner, le déjeuner ou le petit déjeuner.

Étape 6: servez le poulet en français.

Le poulet à la française est servi chaud et pré-disposé en portions dans des assiettes. Un tel plat royal convient à n'importe quel plat d'accompagnement, par exemple des céréales de différentes céréales, du riz bouilli, des légumes cuits, bouillis, cuits à la vapeur, des salades de légumes ou de la purée de pommes de terre. Un apéritif léger idéal pour un tel plat est la liqueur de fruits, les vins blancs secs ou demi-secs. Les buveurs non alcoolisés peuvent savourer ce délicieux avec des jus de toute nature, de l'eau minérale ou de la limonade naturelle. Copieux, savoureux et peu coûteux! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quel type d'oignon, rouge de Crimée, rouge ordinaire, poireau, oignon blanc.

- - Au lieu de vinaigre, vous pouvez utiliser du jus de citron concentré.

- - L'ensemble d'épices de cette recette peut être complété par d'autres épices adaptées à la cuisson des plats de poulet. Par exemple, herbes séchées, sauge, thym, romarin, basilic, estragon. Ainsi que différents types de poivrons, coriandre, clous de girofle et ce ne sont que quelques-unes des options possibles.

- - Au lieu de mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème ou de la crème sure.

- - À volonté, avec le poulet, vous pouvez faire cuire des légumes comme les tomates, les courgettes, les aubergines, les champignons. Il est conseillé de les couper en couches d'une épaisseur ne dépassant pas 4 à 5 millimètres et de les placer sous une couche d'oignon, puis sous tous les autres ingrédients.

- - Pour la garniture, vous pouvez utiliser 2 à 3 types de fromages à pâte dure ou quelques fromages fondus.