La viande

Rouleaux de viande aux champignons


Ingrédients pour faire du pain de viande aux champignons

  1. Longe de porc-1 kg.; goûter
  2. Champignons - 250-300 g .; goûter
  3. 1 oignon; goûter
  4. Fromage-100 g; goûter
  5. Bouquet de verdure; goûter
  6. Ail-1 dent.; goûter
  7. Épices au goût. goûter
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Poêle à frire;, Couteau;, Plaque à pâtisserie.

Cuisson des rouleaux de viande aux champignons:

Étape 1: Préparez les ingrédients pour la cuisson.

Pour commencer, nous allons rincer et sécher la viande. Ensuite, nous faisons une incision profonde le long d'un morceau de viande à la moitié de l'épaisseur. Après quoi on fait des incisions à gauche et à droite, on regarde aussi pour ne pas déchirer la viande. L'épaisseur de la paroi doit rester de 7 à 8 mm. Ensuite, en ouvrant le livre, nous le ferons également avec de la viande. Maintenant, nous enveloppons la viande avec un film alimentaire ou un sac, que nous avons ensuite bien battu. Enveloppez la viande de façon à ne pas la couper en la battant. Ne pensez pas qu'après cela, vous ne retirerez pas le film de la viande, à moins que vous ne battiez avec une grande force et que vous n'obteniez la bouillie de viande, alors, à coup sûr, vous ne la retirerez pas. Ensuite, avec une viande soigneusement hachée, nous dévoilons un sac (film) et enrobons la viande de sel, de poivre et d'ail haché. Les champignons sont bons pour le remplissage. Faites-les frire avec des oignons hachés et laissez refroidir. Une fois la garniture refroidie, frottez-y le fromage et les légumes verts finement hachés.

Étape 2: Assaisonnez la viande avec la garniture.

Ici, la viande attendait son tour. Nous étalons la garniture, composée de champignons, puis la transformons en rouleau. Pour rendre le rouleau beau, regardez comment vous répartissez les champignons. Il faut que la viande les recouvre strictement de tous les côtés. Comme nous le savons, pour que le rouleau ne se détache pas, nous l'attachons avec un fil et le mettons dans un sac de cuisson.

Étape 3: Nous servons à la table.

Le rouleau est cuit pendant environ une heure et demie. Préchauffez le four à 180 degrés. Ensuite, nous retirons le sac et mettons la viande à dorer pendant encore 20-30 minutes Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Utilisez des champignons à votre goût, j'ai pris des champignons au miel, car je les aime beaucoup, et je vous offre des champignons.

- - Vous pouvez prendre n'importe quelle viande: poulet, boeuf, porc, que vous préférez.

- - Vous pouvez également jeter un peu d'œuf à la coque râpé dans la garniture.


Regardez la video: Cuisine : Réussir des roulés de viande aux œufs (Octobre 2021).