L'oiseau

Ragoût de poulet


Ingrédients pour la cuisson du ragoût de poulet

  1. Poulet 800 grammes
  2. Oignons 1-2 têtes de taille moyenne
  3. 3-4 gousses d'ail
  4. 1 carotte de taille moyenne
  5. 3-4 pommes de terre de taille moyenne
  6. Chou blanc 300 grammes
  7. Poivre bulgare 1-2 pièces
  8. Courgettes (pas très grosses) 1-2 pièces
  9. Tomates 3 pièces de taille moyenne
  10. Huile de tournesol 20 grammes
  11. Beurre non salé 100 grammes
  12. Mayonnaise 100 grammes
  13. Épices au goût
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Poêle à frire, Chaudron ou ragoût, Poêle

Cuisson du ragoût de poulet:

Étape 1: couper la viande.

Nous coupons pas très gros poulet ou poulet en morceaux et sans os. C'est d'ailleurs important. Selon certains chefs célèbres, l'idée même d'os dans les ragoûts discrédite l'idée de plats. Avec le même succès, vous pouvez utiliser non pas un poulet entier, mais des poitrines ou des cuisses de poulet. Il ne faut pas faire trop de petits morceaux, un gros morceau, comme vous le savez, la bouche est heureuse. Et maintenant, ils doivent être frits dans de l'huile végétale. N'oubliez pas de saler la viande avant cela, ajoutez du poivre noir moulu. Vous pouvez utiliser un ensemble d'épices prêt à l'emploi pour le poulet.

Étape 2: préparez les légumes.

Les oignons doivent être coupés en demi-anneaux ou en quartiers. Ail - chaque gousse pour 3-4 pièces. Trop peu profond - n'en vaut pas la peine. Cela vaut également pour les carottes, que nous coupons en demi-anneaux, et les pommes de terre. Cependant, nous coupons des pommes de terre, même en cercles, mais pas épaisses, environ un demi-centimètre chacune. Le chou pour ce plat est également en gros morceaux, mais il est conseillé de les trier en feuilles ou inflorescences séparées, si vous décidez de mettre le chou-fleur en affaires. Nous coupons le poivron en cubes, les courgettes en demi-rondelles, les tomates en cercles épais.

Étape 3: mettez tout dans un chaudron.

Tout en bas, nous avons un poulet, directement de la poêle, avec du jus et du beurre. En plus, nous répandons des oignons et de l'ail, des carottes et des pommes de terre, du chou, des poivrons, des courgettes, des tomates. Saupoudrez toutes les couches de sel et de poivre. Cependant, s'il semble trop tranchant, le poivre ne peut pas être mis dans toutes les couches. Décidez par vous-même. Lubrifiez les tomates avec de la mayonnaise et ajoutez du beurre en tranches.

Étape 4: incendiez.

Tout simplement pas fort, très petit. Et fermez bien le couvercle. Qu'il ne soit pas cuit, mais mijoté jusqu'à ce qu'il soit cuit. Environ une demi-heure. Et n'oubliez pas d'ajouter une petite demi-tasse d'eau au tout début.

Étape 5: servez à table.

Lorsque vous mettez dans des assiettes, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise et d'herbes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les jours de jeûne, vous pouvez utiliser de la viande de soja au lieu du poulet. Mais il vaut mieux le faire bouillir avant utilisation, ou simplement le maintenir dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il gonfle.

- - Les courgettes doivent être utilisées jeunes, avec une peau fine. Si vous décidez d'utiliser des fruits déjà mûrs, pelez-les et retirez les graines.

- - Ce ragoût peut être cuisiné avec d'autres variétés de viande, vous seul devez ragoût plus longtemps, jusqu'à une heure.