Cuisson

Tarte aux mûres


Ingrédients pour la tarte aux mûres

Pour le test:

  1. Farine 180 grammes
  2. Beurre 100 grammes
  3. Arrosez 2-3 cuillères à soupe
  4. Sucre 2 cuillères à soupe
  5. Sel au goût

Pour le remplissage:

  1. Blackberry 3-4 tasses
  2. Crème sure 1 tasse
  3. Sucre 1 tasse + 2 cuillères à soupe
  4. 1/4 tasse de chapelure
  5. Farine 3 cuillères à soupe
  6. Beurre 1 cuillère à soupe
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: mûre, crème sure, farine
  • Partie 6-8

Inventaire:

Bol, cuillère à soupe, fourchette, tamis, emballage plastique de qualité alimentaire, réfrigérateur, rouleau à pâtisserie, ustensiles de cuisson, four, assiettes, fouet, verre, papier d'aluminium

Faire une tarte aux mûres:

Étape 1: préparer la pâte.


Tout d'abord, nous devons préparer la pâte pour la fondation de la future tarte. Tamisez la farine au tamis dans n'importe quel bol pratique, ajoutez le sucre et le sel au goût, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Ensuite, nous sortons le beurre du réfrigérateur et le coupons rapidement en cubes alors qu'il est encore froid. Nous transférons l'huile dans un bol avec de la farine et commençons à les broyer ensemble. À ces fins, vous pouvez utiliser un mélangeur, seule l'huile doit être disposée en plusieurs parties, en allumant et éteignant périodiquement l'appareil. En fin de compte, nous devrions obtenir des miettes de farine friables.

Ensuite, versez un peu d'eau glacée et pétrissez d'abord avec une fourchette, puis avec vos mains. Il est nécessaire de pétrir rapidement et jusqu'à ce que la pâte commence à se former en un morceau.

La balle de test résultante, mise sur une pellicule plastique, enveloppez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 2: préparez la base du gâteau.


Tout d'abord, graisser le plat de cuisson avec des légumes ou du beurre. Après le bon moment, nous sortons la pâte du réfrigérateur, retirons le film et utilisons un rouleau à pâtisserie pour le rouler en une couche jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur. Ensuite, enroulez doucement la pâte sur un rouleau à pâtisserie, transférez-la dans un moule et déroulez-la doucement. Les mains donnent au gâteau une belle forme et coupent le reste avec un couteau. Ils peuvent être cuits séparément et servis comme biscuits. Nous retirons le formulaire avec la pâte dans le réfrigérateur.

Étape 3: préparez les baies.


Maintenant, nous nous tournons vers la mûre, dans notre cas, elle a été utilisée congelée, mais si vous avez la possibilité de faire une tarte de baies fraîches, elles doivent être triées et lavées soigneusement. Versez la mûre dans une assiette creuse et laissez-la décongeler.

Étape 4: préparer la garniture.


Dans un récipient séparé, nous répandons un verre de sucre, de crème sure, de farine et un peu de sel.

À l'aide d'un fouet, mélanger le tout pour obtenir une consistance homogène et réserver.

Étape 5: préparer la chapelure.


Pour la chapelure, nous avons besoin d'une cuillère à soupe de beurre fondu. Par conséquent, nous en séparons un petit morceau et le faisons fondre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Versez la chapelure, 2 cuillères à soupe de sucre dans une assiette séparée, mélangez et versez le beurre fondu. Mélanger à nouveau jusqu'à formation de grumeaux lâches.

Étape 6: faites un gâteau.


Donc, nous obtenons le moule avec un gâteau du réfrigérateur, transférons les baies de la mûre et remplissons-le de crème sure.

Ensuite, nous saupoudrons la tarte de chapelure sur une couche uniforme et vous pouvez l'envoyer cuire.

Étape 7: faites cuire le gâteau.


Dans le four préchauffé à 190 degrés Celsius, retirez la forme et faites cuire le gâteau pendant 1 heure jusqu'à cuisson complète. Après 30 minutes, ouvrez le four et dans la cuisine, nous déplions la forme à 180 degrés, continuez à cuire. Après encore 15 minutes, coupez le papier d'aluminium à la taille de la tarte et couvrez-le par dessus pour que notre chapelure ne brûle pas. Nous sortons les produits de boulangerie finis du four et laissons refroidir pendant 5 à 10 minutes.

Étape 8: servez la tarte aux mûres.


Le gâteau est servi à température ambiante et du thé, du chocolat chaud, du café ou des fruits mijotés peuvent être servis comme boisson. Le dessert délicat, aéré et incroyablement délicieux aux mûres est prêt!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les miettes de pain peuvent être préparées seules, pour cela, sécher au four, des morceaux de pain en tranches. Et puis broyez-les dans un mélangeur.

- Vous pouvez ajouter du sucre vanillé ou de la vanilline à la garniture à la crème sure, cela donnera à la pâtisserie un arôme sucré riche.

- Au lieu de mûres, vous pouvez utiliser toutes les autres baies à votre goût.