Salades

Salade "Rafraîchissante"


Ingrédients pour faire une salade rafraîchissante

  1. Chou blanc de taille moyenne 1 pièce
  2. 3-4 carottes de taille moyenne
  3. Pomme de taille moyenne 2 pièces
  4. Racine de céleri taille moyenne 1/2 pièce
  5. Grand citron 1 pièce
  6. Mayonnaise 67% de matières grasses 100-125 millilitres
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: chou, carotte, céleri, pomme
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau, bol profond, râpe moyenne, presse-agrumes manuel, saladier, cuillère à soupe, emballage alimentaire

Faire une salade rafraîchissante:

Étape 1: préparer le citron.


Pour la préparation de la salade, en effet, nous n'avons pas besoin du citron lui-même, mais seulement de son jus. Par conséquent, nous lavons les agrumes sous l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez le citron en deux moitiés. Pressez maintenant le jus de chaque partie à l'aide d'un presse-agrumes manuel. Le jus frais doit être approximativement 100 millilitres. Ce sera suffisant pour assaisonner la salade.

Étape 2: préparez le chou.


Nous enlevons les feuilles supérieures grossières du chou et ensuite nous lavons légèrement le légume sous l'eau courante. Ensuite, mettez-le sur une planche à découper et coupez la tête de chou en deux moitiés. Déchiquetez ensuite chaque partie du chou avec un couteau sur une fine puce et transférez-la immédiatement dans un bol profond. Ajoutez un peu de sel dans le récipient et avec des mains propres, écrasez légèrement le chou pour qu'il donne du jus.

Étape 3: préparez les carottes.


À l'aide d'un couteau, épluchez les carottes de la peau et ensuite - rincez-les soigneusement à l'eau courante. On étale le légume sur une planche à découper et on frotte avec une râpe. Nous déplaçons les chips de carotte dans un bol avec du chou.

Étape 4: préparez le céleri.


Racine de céleri, avec un couteau, peler puis - rincer légèrement sous l'eau courante. À l'aide d'une râpe moyenne, nous frottons la racine directement sur la planche à découper et la transférons immédiatement dans un récipient contenant d'autres ingrédients broyés.

Étape 5: préparez les pommes.


Bien rincer les pommes sous l'eau courante. Ensuite, mettez les fruits sur une planche à découper et coupez-les avec un couteau en deux moitiés. Avec le même inventaire précis, retirez le noyau et la queue du composant. Maintenant, à l'aide d'une râpe moyenne, frottez les moitiés des pommes et placez les chips dans un bol avec d'autres légumes.

Étape 6: préparez une salade rafraîchissante.


Donc, ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et la mayonnaise dans un bol avec des ingrédients écrasés, et avec une cuillère à soupe, mélangez bien jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Ensuite, mettez la salade au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse, et pour qu'elle n'absorbe pas les autres odeurs alimentaires, enveloppez le bol d'un film alimentaire. En seulement 1 heure, le plat peut être sorti du réfrigérateur et servi.

Étape 7: servez la salade rafraîchissante.


Nous sortons la salade "Rafraîchissante" réfrigérée du réfrigérateur, la libérons du film alimentaire et, à l'aide d'une cuillère à soupe, la transférons dans le saladier. Une telle salade peut être servie sur la table à manger et pour toutes les vacances. C'est particulièrement bon en été, quand après une chaude journée, vous voulez vraiment manger et boire quelque chose de frais et de rafraîchissant. Servir la salade avec des tranches de pain ou de pain pita, ou comme plat principal, ou comme plat d'accompagnement pour la viande.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- En plus du chou blanc, vous pouvez ajouter du chou chinois à la salade. Ce légume donnera également à la salade de la fraîcheur et un arôme frais.

- Avant de servir, la salade peut être décorée de noix, d'olives ou de feuilles d'herbes fraîches.

- Si vous n'avez pas trouvé de presse-agrumes, ne vous découragez pas, car vous pouvez presser le jus de citron avec vos mains. Ensuite, il est préférable de le faire avant la préparation du plat lui-même.

- Au lieu de la mayonnaise, la salade peut être assaisonnée avec de l'huile d'olive.

- Pour la fraîcheur, vous pouvez ajouter du concombre frais à la salade. La seule chose est que si vous utilisez des concombres déjà mûrs, il est préférable de couper les graines, sinon elles se retrouveront dans la salade.